Pączki z twarogiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pączki z twarogiem w piekarniku? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Cukier waniliowy można zastąpić szczyptą waniliny lub 1 łyżeczką. aromat waniliowy.

2. KROK 2

   

   W misce połącz jajko, cukier, cukier waniliowy, sól i olej roślinny. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Dodać śmietanę i wymieszać. Odpowiednia jest śmietana o zawartości tłuszczu 15-25%.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać serek wiejski i ponownie wymieszać. W razie potrzeby przetrzyj twarożek przez sito lub zmiksuj blenderem. W twarogu nie powinny pozostać grudki ani twarde ziarna. Im tłusty i bardziej miękki twarożek, tym smaczniejsze będą pączki. Odpowiedni jest również twaróg w brykietach. Nie wymaga dodatkowego przygotowania.

5. KROK 5

   

   Wlać 2 łyżki do ciasta. l. mąka i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę.

6. KROK 6

   

   Zagniataj rękami na gładkie, miękkie, jednorodne i nieklejące się ciasto. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od wilgotności twarogu i wielkości jajka. Dlatego skup się na konsystencji ciasta.

7. KROK 7

   

   Ciasto rozwałkować i podzielić na 12 równych części. Z każdego kawałka ciasta uformuj kulę.

8. KROK 8

   

   Wytnij środek każdego kawałka ciasta. Wygodnie jest to zrobić za pomocą foremki do ciasta posypanej mąką.

9. KROK 9

   

   Do smarowania preparatów potrzebne będzie ciepłe mleko.

10. KROK 10

    

    Pączki układaj na blaszce wyłożonej pergaminem. Lekko posmaruj kawałki ciepłym mlekiem. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut.

11. KROK 11

    

    Gotowe pączki ostudzić i posypać cukrem pudrem. Jeżeli dno dziurek po pączku zrosło się, można opcjonalnie wypełnić środek konfiturą lub konfiturą. Nie wypełniałam go niczym, gdyż pączki zachowały swój pierwotny kształt, a jedynie w trakcie pieczenia powiększyły się. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

12.08.2023

4.9

Zrobiłam pączki z twarogiem w piekarniku. Ciasto wyrobiłam zgodnie z przepisem. Twarożek najpierw ubijano blenderem zanurzeniowym. Zamiast proszku do pieczenia użyłam sody gaszonej z octem wiśniowym. Ciasto wyszło miękkie, plastyczne, przyjemne w obróbce. Za pomocą dziecięcej rurki-zabawki zrobiłem w cieście dziury. Najpierw umyłam, wysuszyłam i obtoczyłam w mące przed zrobieniem dziurki. I wydawało się, że wszystko idzie dobrze, a pączki wyglądały jak pączki. Ale potem przyszedł czas na pieczenie, w wyniku czego ciasto nie zachowywało się tak, jak się spodziewałem. Urosło całkiem sporo i nawet trudno było odgadnąć dziurki na niektórych powstałych bułeczkach. Rezultatem pieczenia były bułki. Smakują wyśmienicie, wspaniale nadają się do herbaty lub tak po prostu. Pomimo różnicy między oczekiwaniami a wynikami, jestem zadowolony z tego, jak wyszło. Dziękuję autorce za przepis!