Donuts de requesón al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rosquillas de requesón en el horno? Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Puedes sustituir el azúcar de vainilla por una pizca de vainillina o 1 cucharadita. aroma de vainilla.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine el huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y el aceite vegetal. Mezclar con un batidor hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agregue la crema agria y revuelva. La crema agria con un contenido de grasa del 15-25% es adecuada.

4. PASO 4

   

   Luego agrega el requesón y revuelve nuevamente. Si es necesario, frote el requesón a través de un colador o golpéelo con una licuadora. No deben quedar grumos ni granos duros en el requesón. Cuanto más graso y suave sea el requesón, más sabrosas serán las rosquillas. También es adecuado el requesón en briquetas. No necesita preparación adicional.

5. PASO 5

   

   Vierta 2 cucharadas en la masa. l. harina y levadura en polvo. Mezclar todo bien. Agrega el resto de la harina poco a poco.

6. PASO 6

   

   Con las manos, amase hasta obtener una masa suave, homogénea y no pegajosa. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina según el contenido de humedad del requesón y el tamaño del huevo. Por tanto, concéntrate en la consistencia de la masa.

7. PASO 7

   

   Estirar la masa y dividir en 12 partes iguales. Forma una bola con cada trozo de masa.

8. PASO 8

   

   Recorta el centro de cada trozo de masa. Es conveniente hacerlo con un cortapastas espolvoreado con harina.

9. PASO 9

   

   Para lubricar las preparaciones necesitarás leche tibia.

10. PASO 10

    

    Coloque las donas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille ligeramente las piezas con leche tibia. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos.

11. PASO 11

    

    Enfriar las rosquillas terminadas y espolvorear con azúcar en polvo. Si la parte inferior de los agujeros de las rosquillas se ha juntado, opcionalmente puedes rellenar el centro con mermelada o conservas. No lo llené con nada, ya que mis donas conservaron su forma original, solo aumentaron de tamaño durante el horneado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

12.08.2023

4.9

Hice rosquillas de requesón en el horno. Amasé la masa según la receta. Primero se perforó el requesón con una batidora de mano. En lugar de polvo de hornear, utilicé bicarbonato de sodio apagado con vinagre de ciruela cereza. La masa resultó suave, maleable y agradable de trabajar. Hice agujeros en la masa con una pipa de juguete para niños. Primero lo lavé, lo sequé y lo mojé en harina antes de hacerle un agujero. Y todo parecía ir bien y los donuts parecían donuts. Pero llegó el momento de hornear, por lo que la masa no se comportó como esperaba. Subió bastante e incluso era difícil adivinar los agujeros de algunos de los bollos resultantes. El resultado de la cocción fueron bollos. Tienen un sabor maravilloso, son maravillosos para el té o simplemente así. A pesar de la diferencia entre expectativas y resultados, estoy contento con el resultado. ¡Gracias al autor por la receta!