Klasyczny winegret bez kapusty

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny winegret bez kapusty? Przygotuj jedzenie. Najpierw ugotuj warzywa. Gotuj buraki osobno przez czterdzieści minut do godziny od początku wrzenia wody. Ziemniaki i marchewka - w ciągu pół godziny. Ugotowane warzywa z łatwością zsuną się z noża, jeśli przekłujemy je w środku. Ugotuj je bezpośrednio ze skórką, nie odcinając końcówek. Schłodzić warzywa do temperatury pokojowej. Za pomocą małego, ostrego noża obierz je.

2. KROK 2

   

   Buraki pokroić w kostkę mniej więcej wielkości grochu.

3. KROK 3

   

   W ten sam sposób posiekaj marchewki.

4. KROK 4

   

   A potem ziemniaki. Winegret pokrojony na kawałki tej samej wielkości będzie wyglądał pięknie i schludnie.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i posiekaj ją tak drobno, jak to możliwe. W tym miejscu przestaje działać zasada jednolitego cięcia. Im drobniej posiekana cebula, tym będzie smaczniejsza. Jeśli nie lubisz nadmiernej ostrości cebuli, możesz to zrobić: zalej wrzącą wodą już posiekaną cebulę. I dosłownie po trzech minutach wrzuć go do durszlaka. Ta prosta manipulacja znacznie zmniejszy poziom goryczy cebuli. Na razie odłóż cebulę na bok, aby ostygła.

6. KROK 6

   

   Tradycyjnie do sosu winegret używa się ogórków kiszonych. Ale można je zastąpić marynowanymi ogórkami. Ogórki pokroić w taki sam sposób jak marchew, buraki i ziemniaki. Odlej płyn ze słoika z groszkiem i dodaj groszek do miski.

7. KROK 7

   

   Ostudzoną cebulę włóż do miski i dodaj sól do smaku. Dopraw winegret aromatycznym olejem słonecznikowym lub innym ulubionym dressingiem i wymieszaj. Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

16.11.2023

4.7

Klasyczny winegret bez kapusty to bardzo popularne danie dla całej naszej rodziny, dlatego przygotowuję go od razu w dużych porcjach, abyśmy mieli pod dostatkiem i na co się poczęstować. Tym razem przygotowałam przepis bez kiszonej kapusty. Ugotować kapustę lub ją kupić nie jest trudno, ale w tej chwili ze względu na zły stan zdrowia wszyscy odmówili kapusty. Ale gotowane warzywa są bardzo zdrowe i łatwe do strawienia. Wziąłem własne ogórki i specjalnie na taki przypadek przygotowałem kilka słoików bez octu. Nie są kwaśne ani twarde. Ja zawsze daję najsmaczniejszy groszek w winegrecie) Nie dodawałam cebuli. Smak tej sałatki jest zawsze świetny. Jest delikatne i sycące, nadaje się nawet zamiast dania głównego na obiad.

Olga

16.11.2023

4.6

Nigdy nie robiłam klasycznego winegretu bez kapusty, jakoś nie jestem jego fanką, ale widziałam winegret wśród fotorelacji i bardzo zapragnęłam tej sałatki, a do przygotowanego obiadu idealnie pasuje. Ten przepis jest tylko dla mnie, bo nie mam kiszonej kapusty i nie mogłam jej kupić. Wszystkie składniki zgodne z przepisem i doprawione oliwą z oliwek. Sałatka jest bardzo smaczna, lekko kwaśna, sycąca, kolorowa, miękka z lekką chrupkością ogórków. Po prostu jedz i ciesz się pięknem i smakiem. Dla mnie ważny jest nie tylko smak, ale i wygląd potrawy. Dziękuję za przepis, chyba zakochałam się w winegrecie.

NATALIA ❄️

16.11.2023

5

Cześć! Jakoś bardzo stęskniliśmy się za winegretem, ale sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nadaje się na stół wegetariański. I to dobrze na Wielki Post. Smak i zalety sałatki są niewątpliwie doskonałe.

KateFly

16.11.2023

5

Przepis jest oczywiście dobry)) Ale i tak bardziej podoba mi się z kapustą, tą klasyczną. I dziękuję za piękne zdjęcia!