양배추 없는 클래식 비네그레트

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   양배추 없이 클래식 비네그레트를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 야채를 먼저 삶아주세요. 물이 끓기 시작한 후 40분에서 1시간 동안 비트를 따로 조리합니다. 감자와 당근 - 30분 이내. 익힌 야채는 가운데를 찌르면 칼에서 쉽게 미끄러져 나옵니다. 끝 부분을 자르지 않고 껍질을 벗긴 채로 바로 삶아주세요. 야채를 실온으로 식힙니다. 작은 날카로운 칼을 사용하여 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   사탕무를 완두콩 크기 정도의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근도 같은 방법으로 썰어주세요.

4. 단계 4

   

   그리고 감자. 같은 크기로 자른 비네그레트는 아름답고 깔끔하게 보입니다.

5. 단계 5

   

   양파는 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다. 여기서 균일 절단 규칙이 작동하지 않습니다. 양파는 잘게 다질수록 더 맛있습니다. 양파의 과도한 매운맛이 마음에 들지 않으면 이렇게 할 수 있습니다. 이미 다진 양파 위에 끓는 물을 부으십시오. 그리고 말 그대로 3분 후에 소쿠리에 버리세요. 이 간단한 조작으로 양파의 쓴맛 수준이 크게 감소합니다. 지금은 양파를 식힐 수 있도록 따로 보관해 두세요.

6. 단계 6

   

   전통적으로 피클은 비네그레트 요리에 사용됩니다. 하지만 절인 오이로 대체할 수 있습니다. 당근, 사탕무, 감자와 같은 방법으로 오이를 자릅니다. 완두콩 병에서 액체를 배출하고 완두콩을 그릇에 넣습니다.

7. 단계 7

   

   식힌 양파를 그릇에 담고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 비네그레트에 향기로운 해바라기 오일이나 기타 좋아하는 드레싱을 넣고 저어주세요. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

16.11.2023

4.7

양배추를 넣지 않은 클래식 비네그레트는 우리 가족 모두에게 매우 인기 있는 요리이기 때문에 우리가 충분히 먹을 수 있도록 한 번에 많은 양을 준비합니다. 이번에는 사우어크라우트 없이 이 레시피를 만들었어요. 양배추를 요리하거나 구입하는 것은 어렵지 않지만 지금은 건강이 좋지 않아 모두가 양배추를 거부했습니다. 그러나 삶은 야채는 매우 건강하고 소화하기 쉽습니다. 나는 그런 경우를 위해 오이를 직접 가져 와서 식초가없는 항아리 몇 개를 특별히 준비했습니다. 신맛이 나거나 질기지 않습니다. 나는 항상 비네그레트에 가장 맛있는 완두콩을 사용합니다.) 양파는 넣지 않았습니다. 이 샐러드의 맛은 언제나 좋아요. 부드럽고 포만감이 있어 저녁 식사의 메인 요리로도 적합합니다.

올가

16.11.2023

4.6

양배추 없이 클래식 비네그레트를 만들어 본 적이 없어서 왠지 팬은 아닌데, 포토 리포트에서 비네그레트를 봤는데, 이 샐러드가 너무 갖고 싶었고, 준비된 저녁 식사에 딱 맞습니다. 이 레시피는 저만을 위한 것입니다. 저는 소금에 절인 양배추가 없어서 구입할 수가 없었거든요. 모든 재료는 조리법에 따라 올리브 오일로 맛을 냅니다. 샐러드는 매우 맛있고 약간 시큼하며 포만감이 있고 다채롭고 부드러우며 약간의 오이가 들어 있습니다. 그냥 먹고 아름다움과 맛을 즐기세요. 나에게는 맛뿐만 아니라 요리의 모양도 중요합니다. 레시피 감사합니다. 비네그레트와 사랑에 빠진 것 같아요.

나탈리아 ❄️

16.11.2023

5

안녕하세요! 어쩐지 우리는 비네그레트를 정말 그리워했지만 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 채식 테이블에 적합합니다. 그리고 사순절에도 좋습니다. 샐러드의 맛과 효능은 의심할 여지 없이 훌륭합니다.

케이트플라이

16.11.2023

5

물론 조리법은 좋습니다.)) 하지만 저는 여전히 고전적인 양배추를 더 좋아합니다. 그리고 아름다운 사진 감사드립니다!