キャベツを使わないクラシックなビネグレットソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   キャベツを使わずに古典的なビネグレットソースを作る方法は？食べ物を準備してください。まず野菜を茹でます。水が沸騰し始めてから40分から1時間、ビーツを別々に調理します。ジャガイモとニンジン - 30分以内。調理した野菜を真ん中に刺すと、ナイフから滑り落ちやすくなります。端を切らずに皮付きのまま茹でてください。野菜を室温まで冷ましておきます。鋭利な小さなナイフを使用して、皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   ビーツをエンドウ豆くらいの大きさの立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   にんじんも同様にみじん切りにします。

4. ステップ 4

   

   それからジャガイモ。同じサイズに切ったビネグレットソースは、美しくてきれいに見えます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、できるだけ細かく刻みます。ここで、均一な切断ルールは機能しなくなります。玉ねぎは細かく刻むほど美味しくなります。玉ねぎの過度の辛味が苦手な場合は、すでにみじん切りにした玉ねぎに熱湯を注ぎます。そして文字通り3分後、ザルに放り込みます。この簡単な操作により、玉ねぎの苦味レベルが大幅に軽減されます。とりあえず、玉ねぎを脇に置いて冷まします。

6. ステップ 6

   

   伝統的に、ピクルスはビネグレットソースに使用されます。ただし、ピクルスで代用することもできます。キュウリもニンジン、ビーツ、ジャガイモと同じように切ります。エンドウ豆の瓶から液体を排出し、エンドウ豆をボウルに加えます。

7. ステップ 7

   

   冷めた玉ねぎをボウルに入れ、塩で味を調える。ビネグレットソースを香り豊かなひまわり油またはその他のお好みのドレッシングで味付けし、かき混ぜます。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

16.11.2023

4.7

キャベツを使わない古典的なビネグレットソースは、家族全員に大人気の料理なので、自分へのご褒美として十分な量を確保できるように、一度に大量に作ります。今回はザワークラウトを使わずにレシピを作りました。キャベツを調理したり購入したりするのは難しくありませんが、現時点では、体調不良のため、誰もがキャベツを拒否しました。しかし、茹でた野菜はとてもヘルシーで消化も簡単です。私は自分でキュウリを用意し、そのような場合に備えて酢の入っていない瓶をいくつか用意しました。酸っぱかったり硬かったりすることはありません。私はいつも最も美味しいエンドウ豆のビネグレットソースを使います）玉ねぎは入れませんでした。このサラダの味はいつも素晴らしいです。柔らかくて満足感があり、夕食のメインディッシュの代わりにも適しています。

オルガ

16.11.2023

4.6

キャベツを使わない古典的なビネグレットソースを作ったことはなく、どういうわけかファンではありませんが、写真レポートでビネグレットソースを見て、このサラダが本当に欲しかったので、作り置きの夕食にぴったりです。ザワークラウトがなくて買えなかったので、このレシピは私のためのものです。材料はすべてレシピ通りに作り、オリーブオイルで味付けします。サラダはとても美味しく、少し酸味があり、ボリュームがあり、カラフルで柔らかく、キュウリのわずかな歯ごたえが付いています。食べるだけでその美しさと美味しさをお楽しみいただけます。私にとって料理は味だけでなく見た目も重要です。レシピをありがとう。ビネグレットソースが大好きになったようです。

ナタリア❄️

16.11.2023

5

こんにちは！どういうわけか、ビネグレットソースが恋しかったのですが、サラダは準備がとても簡単で、ベジタリアンの食卓にぴったりです。そして四旬節にも良いですね。サラダの味と利点は間違いなく優れています。

ケイトフライ

16.11.2023

5

もちろんレシピは美味しいです））でも、私はやはり定番のキャベツを使ったほうが好きです。そして美しい写真もありがとうございます！