Vinaigrette classica senza cavolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una vinaigrette classica senza cavolo? Prepara il tuo cibo. Lessare prima le verdure. Cuocere le barbabietole separatamente per quaranta minuti-un'ora dall'inizio dell'ebollizione dell'acqua. Patate e carote - entro mezz'ora. Le verdure cotte scivoleranno facilmente dal coltello se le forate al centro. Lessateli direttamente con la buccia, senza tagliare le estremità. Raffreddare le verdure a temperatura ambiente. Usando un piccolo coltello affilato, sbucciateli.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le barbabietole a cubetti delle dimensioni di un pisello.

3. PASSO 3

   

   Tritare le carote allo stesso modo.

4. PASSO 4

   

   E poi le patate. La vinaigrette, tagliata a pezzi della stessa dimensione, apparirà bella e ordinata.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e tritarle il più finemente possibile. È qui che la regola di taglio uniforme smette di funzionare. Più la cipolla sarà tritata finemente, più sarà gustosa. Se non vi piace l'eccessiva piccantezza delle cipolle potete fare così: versate acqua bollente sulle cipolle già tritate. E letteralmente dopo tre minuti, gettalo in uno scolapasta. Questa semplice manipolazione ridurrà significativamente il livello di amarezza delle cipolle. Per ora mettete da parte la cipolla per farla raffreddare.

6. PASSO 6

   

   Tradizionalmente, i sottaceti vengono utilizzati per la vinaigrette. Ma potete sostituirli con cetriolini sottaceto. Tagliare i cetrioli allo stesso modo delle carote, delle barbabietole e delle patate. Scolare il liquido dal barattolo di piselli e aggiungere i piselli nella ciotola.

7. PASSO 7

   

   Metti la cipolla raffreddata in una ciotola e aggiungi sale a piacere. Condisci la vinaigrette con olio di girasole aromatico o qualsiasi altro condimento preferito e mescola. Servire in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

16.11.2023

4.7

La classica vinaigrette senza cavolo è un piatto molto popolare per tutta la nostra famiglia, quindi la preparo in grandi porzioni in una sola volta, in modo da averne abbastanza e qualcosa da concederci. Questa volta ho preparato questa ricetta senza crauti. Non è difficile cucinare il cavolo o comprarlo, ma in questo momento, a causa della cattiva salute, tutti hanno rifiutato il cavolo. Ma le verdure bollite sono molto salutari e facili da digerire. Ho preso i miei cetrioli e ho preparato appositamente diversi barattoli senza aceto per un caso del genere. Non sono acidi o duri. Uso sempre i piselli più deliziosi nella vinaigrette) Non ho aggiunto le cipolle. Il gusto di questa insalata è sempre ottimo. È tenero e soddisfacente, adatto anche come piatto principale per la cena.

Olga

16.11.2023

4.6

Non ho mai preparato una vinaigrette classica senza cavolo, in qualche modo non ne sono una fan, ma ho visto la vinaigrette tra i reportage fotografici e volevo davvero questa insalata, ed è perfetta per la cena preparata. Questa ricetta è solo per me che non ho i crauti e non potrei comprarli. Tutti gli ingredienti secondo la ricetta e conditi con olio d'oliva. L'insalata è molto gustosa, leggermente acida, abbondante, colorata, morbida con un leggero scricchiolio di cetrioli. Mangia e goditi la bellezza e il gusto. Per me non è importante solo il gusto, ma anche l'aspetto del piatto. Grazie per la ricetta, penso di essermi innamorato della vinaigrette.

NATALIA ❄️

16.11.2023

5

Ciao! In qualche modo ci è mancata davvero la vinaigrette, ma l'insalata è molto facile da preparare e adatta ad una tavola vegetariana. E fa bene alla Quaresima. Il gusto e i benefici dell'insalata sono senza dubbio eccellenti.

KateFly

16.11.2023

5

La ricetta è buona, ovviamente)) Ma mi piace comunque di più con il cavolo, quello classico. E grazie per le bellissime foto!