Klasyczne ciasto owocowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na cienki prostokątny arkusz.

2. KROK 2

   

   Delikatnie przełóż ciasto do formy, dociskając je do dna, boków i rogów formy.

3. KROK 3

   

   Odetnij nadmiar ciasta, widelcem wykonaj wiele dziurek i włóż ciasto do lodówki na pół godziny.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj ciasto potrawą (papierem żaroodpornym). Posypujemy wierzch fasolą i wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Następnie zdejmij patelnię, usuń papier z fasolą i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż skórka będzie złotobrązowa. Wyjmij patelnię z piekarnika i całkowicie ostudź.

5. KROK 5

   

   Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę i dodać mąkę.

6. KROK 6

   

   Laskę wanilii przekrój na pół i wsyp nasiona do mleka. Mleko zagotować i od razu wlać do przygotowanej wcześniej śmietany, cały czas mieszając. Wszystko postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, zredukować i gotować kilka minut. Całą mieszaninę przecedzić do innego pojemnika przez sito.

7. KROK 7

   

   Krem przelej do formy, wygładź i poczekaj, aż całkowicie wystygnie. Podczas gdy krem ​​​​stygnie, przygotuj owoce i jagody. Owoce obierz, usuń łodygi i pokrój w cienkie plasterki. Truskawki przekrój na dwie części, usuń gałązki z czerwonych porzeczek. Ułóż wszystko według uznania na wierzchu mrożonej śmietanki. Konfiturę morelową podgrzać, zagotować, przetrzeć przez sito i powstałą mieszanką posmarować owoce. Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia.

Komentarze do przepisu

Słoń

23.08.2023

4.7

Pewnie polemizowałabym z klasycznym ciastem owocowym, bo wygląda jak placek albo sernik, albo tarta francuska. Ale wygląda po prostu niesamowicie, rozwalisz go! a plusem jest to, że można włożyć dowolne owoce, sezonowe lub jakieś owoce z puszki.