클래식 과일 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 얇은 직사각형 시트로 펼칩니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 틀에 부드럽게 옮기고 틀의 바닥, 측면 및 모서리를 누릅니다.

3. 단계 3

   

   남은 반죽을 다듬고 포크를 사용하여 구멍을 많이 낸 후 반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

4. 단계 4

   

   오븐을 180도로 예열하세요. 반죽 위에 음식(내열지)을 덮어주세요. 위에 콩을 뿌리고 오븐에 15분간 넣어주세요. 그런 다음 팬을 제거하고 콩과 함께 종이를 제거한 다음 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 더 굽습니다. 오븐에서 팬을 꺼내 완전히 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   크림색이 될 때까지 설탕으로 노른자를 치고 밀가루를 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   바닐라 꼬투리를 반으로 자르고 씨를 우유에 뿌립니다. 우유를 끓여서 미리 준비한 크림에 즉시 붓고 계속 저어줍니다. 모든 것을 약한 불에 놓고 끓여서 줄이고 몇 분 동안 끓입니다. 전체 혼합물을 체를 통해 다른 용기에 걸러냅니다.

7. 단계 7

   

   크림을 틀에 붓고 부드럽게 펴준 후 완전히 식을 때까지 기다리세요. 크림이 식는 동안 과일과 베리를 준비합니다. 과일을 껍질을 벗기고 줄기를 제거하고 얇게 자릅니다. 딸기를 두 부분으로 자르고 붉은 건포도에서 가지를 제거하십시오. 냉동 크림 위에 원하는 대로 모든 것을 배열합니다. 살구 잼을 가열하고 끓여서 체에 문지른 다음 과일에 혼합물을 바르십시오. 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으세요.

레시피에 대한 의견

코끼리

23.08.2023

4.7

나는 아마도 고전적인 과일 케이크에 대해 논쟁을 벌일 것입니다. 왜냐하면 그것은 파이, 치즈 케이크 또는 프랑스 타르트처럼 보이기 때문입니다. 하지만 정말 놀라워 보여요. 마음에 드실 거예요! 좋은 점은 과일, 계절 과일 또는 통조림 과일을 넣을 수 있다는 것입니다.