Klasyczne francuskie mięso w piekarniku z ziemniakami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić klasyczne francuskie mięso w piekarniku z ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź wieprzowinę bez kości. Obierz i opłucz ziemniaki. Weź jedną średnią cebulę lub dwie małe. Ser może być dowolny, pod warunkiem, że jest wysokiej jakości i dobrze się topi. Do tego dania możesz przygotować własny majonez. Na końcu przepisu znajduje się link do katalogu przepisów na domowe majonezy.
KROK 2
Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i osuszyć. Następnie wlej na niego odrobinę rafinowanego oleju roślinnego i mieszaj, aż olej pokryje wszystkie ziemniaki. Dzięki temu filmowi olejowemu ziemniaki nie wyschną podczas pieczenia, nie stracą wilgoci i dobrze się upieczą.
KROK 3
Do pieczenia przyjmij dowolną żaroodporną formę. Nasmaruj dno i boki patelni olejem roślinnym i ułóż pokrojone ziemniaki w jednej warstwie. Dodaj trochę soli i pieprzu. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj warstwę ziemniaków połową majonezu.
KROK 4
Mięso wieprzowe pokroić na kawałki o grubości około 1 cm i lekko rozbić młotkiem kuchennym z obu stron.
KROK 5
Połóż wieprzowinę na ziemniakach. Dodaj także sól i pieprz.
KROK 6
Obierz cebulę i spłucz zimną wodą. Pokroić w cienkie półpierścienie.
KROK 7
Połóż cebulę na wierzchu mięsa. Dodaj trochę soli i pieprzu. Jeśli lubisz, dodaj 2-3 ząbki czosnku, pokrój go w cienkie plasterki.
KROK 8
Posmaruj warstwę cebuli pozostałą połową majonezu.
KROK 9
Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp ją ostatnią warstwą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Po 30 minutach przykryj wierzch patelni folią, aby ser się nie przypalił. Piec jeszcze około 30 minut. Nie ma potrzeby szczelnego zamykania folią. Wystarczy położyć na wierzchu, aby wilgoć odparowała. Czasy są przybliżone. Więcej informacji na temat działania piekarników znajdziesz w artykule na końcu przepisu.
KROK 10
Mięso i ziemniaki po francusku podawaj bezpośrednio przed ostygnięciem. Jako dodatek można podać pikle, świeże warzywa i zioła.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Ziemniaki pieczone po francusku z mięsem mielonym i seremOd zwykłych produktów, apetycznie, pysznie, na obiad!
- 1 godziny 5 minuty
- 6 Porcje
- 476 Kcal
- 210
- Zapiekanka z cukinii i pomidorów z serem w piekarnikuDelikatne, lekkie, pożywne, wykonane z niedrogich produktów.
- 55 minuty
- 6 Porcje
- 243 Kcal
- 689
- Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku z mięsem mielonymNiesamowicie pyszne, wykonane z prostych składników, na rodzinny obiad!
- 1 godziny 10 minuty
- 5 Porcje
- 471 Kcal
- 593
- Plasterki ziemniaków pieczone w piekarnikuPodstawowe, szybkie, niedrogie i bardzo smaczne!
- 1 godziny 10 minuty
- 4 Porcje
- 229 Kcal
- 506
- Kalafior w piekarniku z jajkiem i seremPrzygotuj proste i szybkie danie dla każdego!
- 40 minuty
- 5 Porcje
- 149 Kcal
- 290
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Ziemniaki pieczone po francusku z mięsem mielonym i seremOd zwykłych produktów, apetycznie, pysznie, na obiad!
- 1 godziny 5 minuty
- 6 Porcje
- 476 Kcal
- 210
- Pieczona kaczka z jabłkami w rękawiePachnące, delikatne, ze skórką - jest bardzo smaczne!
- 2 godziny 30 minuty
- 14 Porcje
- 561 Kcal
- 216