Kolendra

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować świeżą kolendrę na zimę? Ten prosty przepis pokaże Ci, jak to zrobić szybko i w prosty sposób. W końcu zawiera tylko dwa lub, w razie potrzeby, trzy składniki. Najważniejsze jest to, że warzywa są świeże i młode, wtedy preparat będzie najbardziej pachnący i jasny.

2. KROK 2

   

   Ostrożnie posortuj kolendrę, usuwając zwiędłe, żółte lub uszkodzone liście i odetnij korzenie. Sprawdź je szczególnie dokładnie pod kątem owadów i brudu. Tego pierwszego w ogóle nie potrzebujemy w naszym jedzeniu, a zanieczyszczenie może zepsuć przygotowanie. Ponadto gleba może zawierać czynnik wywołujący zatrucie jadem kiełbasianym, co może prowadzić do tragicznych konsekwencji. Dokładnie umyj warzywa i osusz je na papierowym ręczniku

3. KROK 3

   

   Szklane słoiki dokładnie umyj gorącą wodą z dodatkiem sody oczyszczonej i opłucz. Następnie sterylizuj słoiki w dogodny dla Ciebie sposób. Jeśli słoiki są małe, lubię je sterylizować w kuchence mikrofalowej. Do czystych słoików wlać trochę wody i podgrzewać na pełnej mocy przez 5 minut, odlać wodę i wysuszyć. Można to zrobić w piekarniku lub na parze. Gotuj żelazne pokrywki po gotowaniu przez 10 minut, a następnie wysusz je.

4. KROK 4

   

   Suszoną kolendrę pokrój jak zwykle w sałatkę i bardzo szczelnie zapakuj po ramiona do słoików. Następnie wlej olej roślinny na warzywa. W słoiku nie powinno pozostać powietrze, w przeciwnym razie produkt bardzo szybko się zepsuje. W razie potrzeby można wymieszać olej roślinny z grubą, niejodowaną solą i napełnić nią słoiki. Możesz użyć dowolnego dezodoryzowanego oleju roślinnego

5. KROK 5

   

   Preparat z kolendrą najlepiej przechowywać w lodówce na dolnej półce. Po otwarciu słoiczka należy go zużyć w ciągu kilku najbliższych dni. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Siergiej73

07.10.2023

4.7

Bardzo ciekawy przepis, dziękuję bardzo