고수

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   겨울에 신선한 고수를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 간단한 레시피는 빠르고 간단하게 만드는 방법을 보여줍니다. 결국에는 두 가지 성분만 포함되어 있으며 원하는 경우 세 가지 성분만 포함되어 있습니다. 가장 중요한 것은 채소가 신선하고 젊다는 것입니다. 그러면 준비가 가장 향기롭고 밝을 것입니다.

2. 단계 2

   

   고수를 조심스럽게 분류하고 시들거나 노란색이거나 손상된 잎을 제거하고 뿌리를 자릅니다. 특히 벌레와 먼지가 있는지 주의 깊게 확인하십시오. 음식에 전자가 전혀 필요하지 않으며 오염으로 인해 요리가 망칠 수 있습니다. 또한 토양에는 보툴리누스 중독의 원인 물질이 포함되어 있어 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 채소를 철저히 씻고 종이 타월로 말리십시오. 완전히 건조되어야 합니다.

3. 단계 3

   

   유리병을 뜨거운 물과 베이킹 소다로 깨끗이 씻은 후 헹구세요. 그런 다음 편리한 방법으로 항아리를 소독하십시오. 병이 작다면 전자레인지에 소독하는 걸 좋아해요. 깨끗한 병에 약간의 물을 붓고 최대 전력으로 5분간 가열한 후 물기를 빼고 말립니다. 이 작업은 오븐이나 증기를 통해 수행할 수 있습니다. 10분간 끓인 후 쇠뚜껑을 삶아 건조시킵니다.

4. 단계 4

   

   말린 고수를 평소와 같이 샐러드에 넣고 어깨까지 항아리에 아주 단단히 포장합니다. 그런 다음 채소 위에 식물성 기름을 붓습니다. 용기에 공기가 남아 있어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 제품이 매우 빨리 품질이 저하됩니다. 원하는 경우 식물성 기름을 요오드화되지 않은 굵은 소금과 섞어서 병에 채울 수 있습니다. 탈취된 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 정제되지 않은 기름은 고수의 향을 죽입니다.

5. 단계 5

   

   이 고수 준비물은 냉장고 하단 선반에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 병을 개봉한 후에는 며칠 내에 사용해야 합니다. 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

세르주73

07.10.2023

4.7

매우 흥미로운 레시피입니다. 정말 감사합니다.