Coriandolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il coriandolo fresco per l'inverno? Questa semplice ricetta ti mostrerà come farlo in modo rapido e semplice. Dopotutto, contiene solo due o, se lo si desidera, tre ingredienti. La cosa principale è che le verdure sono fresche e giovani, quindi la preparazione sarà la più profumata e luminosa.

2. PASSO 2

   

   Seleziona con cura il coriandolo, rimuovendo le foglie appassite, gialle o danneggiate e taglia le radici. Controllarli con particolare attenzione per insetti e sporco. Non abbiamo affatto bisogno del primo nel nostro cibo e la contaminazione può rovinare la preparazione. Inoltre, il terreno può contenere l'agente eziologico del botulismo, che può portare a conseguenze disastrose. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle su carta assorbente; dovrebbero essere completamente asciutti.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente i barattoli di vetro in acqua calda e bicarbonato e risciacquare. Quindi sterilizza i barattoli nel modo che preferisci. Se i vasetti sono piccoli, a me piace sterilizzarli nel microonde. Versare un po' d'acqua in barattoli puliti e scaldare alla massima potenza per 5 minuti, scolare l'acqua e asciugare. Questo può essere fatto nel forno o al vapore. Lessare i coperchi di ferro dopo averli bolliti per 10 minuti, quindi asciugarli.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il coriandolo essiccato in insalata come al solito e metterlo molto stretto nei barattoli fino alle spalle. Successivamente, versare l'olio vegetale sulle verdure. Non deve rimanere aria nel barattolo, altrimenti il ​​prodotto si deteriorerà molto rapidamente. Se lo si desidera, è possibile mescolare l'olio vegetale con sale grosso non iodato e riempire con esso i barattoli. Puoi utilizzare qualsiasi olio vegetale deodorato; l'olio non raffinato ucciderà l'aroma del coriandolo.

5. PASSO 5

   

   È meglio conservare questa preparazione al coriandolo nel frigorifero sul ripiano inferiore. Una volta aperto il barattolo è opportuno utilizzarlo entro i giorni successivi. Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Serge73

07.10.2023

4.7

Ricetta molto interessante, grazie mille