Posiekane ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować posiekane ciasto, przygotuj niezbędne do tego produkty: mąkę pszenną premium, masło, wodę z lodem, odrobinę soli i cukier granulowany. Jest to wymagane minimum produktów. W razie potrzeby do ciasta można dodać śmietanę lub miękki twarożek, tak jak w tym przypadku. W zależności od dalszego przeznaczenia do ciasta dodaje się nieco więcej granulowanego cukru lub dostosowuje się ilość soli.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj drobną sól i cukier granulowany.

3. KROK 3

   

   Dodać masło (używaj dobrego, naturalnego, wysokiej jakości masła) i pokroić ciasto w okruchy. Można to zrobić w dowolny sposób: umieszczając wszystkie produkty w misie robota kuchennego, rozdrabniając ręcznie, siekając nożem, rozwałkowując na stole wałkiem do ciasta... Tak czy inaczej należy uzyskać drobny, jednorodny okruszek mąki i masła.

4. KROK 4

   

   Do okruchów dodać śmietanę i wymieszać. Teraz stopniowo dodawaj wodę z lodem i zagniataj ciasto, aż uzyska jednolitą strukturę. Gotowe ciasto nie powinno kleić się do rąk. Z powstałego ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. Ciasto jest gotowe do dalszego użycia!