Deser czekoladowo-śmietanowy z żelatyną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania deseru. Można użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, ale im niższa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym bardziej puszysty będzie deser. Można też dodać czekoladę według własnego uznania. Uwielbiam gorzką czekoladę w deserach, ale miłośnicy słodyczy mogą dodać gorzką lub mleczną czekoladę. Zamiast żelatyny można użyć agaru-agaru, wtedy lepiej gotować mleko przez kilka minut.

2. KROK 2

   

   Rozpuść żelatynę w mleku i pozostaw do spęcznienia na 10 minut. Ubijaj mieszaninę z cukrem na średnich obrotach przez 5-7 minut, aż pojawią się bąbelki.

3. KROK 3

   

   Dodać kakao, ponownie dobrze ubić. Namoczoną w mleku żelatynę postawić na kuchence na bardzo małym ogniu i podgrzewać, ciągle mieszając, aż kryształki żelatyny się rozpuszczą. Wlać rozpuszczoną żelatynę do mieszanki śmietanowej i ponownie dobrze wymieszać.

4. KROK 4

   

   Czekoladę połamać na drobne kawałki, wlać do śmietany i wymieszać łyżką. Wyłóż formę folią spożywczą i wlej do niej przyszły deser. Wstawić do lodówki na 5 godzin, najlepiej na całą noc.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu deser przełóż na talerz, wyjmij formę, przykryj folią spożywczą i udekoruj według uznania.

6. KROK 6

   

   Deser czekoladowo-kwaśny jest gotowy! Smacznego!