Czekoladowy krem ​​kakaowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krem ​​czekoladowy z kakao? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Najważniejsze, że wszystkie są świeże i wysokiej jakości. Proszek kakaowy musi być naturalny, bez żadnych dodatków.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiać kakao, dodać cukier, szczyptę soli dla zrównoważenia smaku oraz wanilię i wszystko wymieszać.

3. KROK 3

   

   Do metalowej miski lub małego rondla wlać 150 ml mleka, resztę mleka pozostawić w szklance. Umieść patelnię na kuchence i włącz średni ogień.

4. KROK 4

   

   Do szklanki z pozostałym mlekiem dodać mąkę pszenną i dokładnie wymieszać, rozbijając wszystkie grudki mąki.

5. KROK 5

   

   Gdy mleko będzie dobrze podgrzane, ale jeszcze nie zacznie wrzeć, wlej do niego suchą mieszankę kakaową i natychmiast dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj, mieszając, aż płyn uzyska jednorodną konsystencję.

6. KROK 6

   

   Do miski z kakao wlać mieszaninę mąki i mieszając łyżką, dalej gotować śmietanę na małym ogniu, aż stanie się jednorodna i lekko zgęstnieje. Dodać miękkie masło, ponownie wymieszać i trzymać śmietankę na ogniu jeszcze przez kilka minut. Wyłącz ogień i poczekaj, aż krem ​​kakaowy ostygnie. Gotowy krem ​​przełóż do miseczek i podawaj jako deser lub dekoruj ciasta i inne wypieki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Katarzyna

23.12.2023

5

Krem ten można jeść łyżeczką i nie ma potrzeby stosowania ciasta. Uwielbiam też krem ​​cytrusowy do pieczenia lub po prostu jako przekąskę do herbaty.

Natalia M

23.12.2023

4.7

Szukałam w internecie przepisu na krem ​​czekoladowy na warstwę biszkoptu i trafiłam na ten, zapragnęłam spróbować go zrobić. Przepis jest bardzo prosty i nieskomplikowany, przygotowany jak krem. A ja uwielbiam budyń) Skończyło mi się mleko, ale zostałam śmietanka 10%, więc był to eksperyment. Uważam, że śmietana w śmietanie zawsze smakuje lepiej i taki zamiennik na pewno nie zepsuje deseru) Wszystko inne zrobiłam według przepisu. Część, w której wymieszano suche składniki, ku mojemu zaskoczeniu, okazała się jednorodna i gładka, bez grudek. Mieszałem trzepaczką. Krem znacznie zgęstniał, po prostu nie odwracaj uwagi od kuchenki, krem ​​\u200b\u200bszybko się gotuje. Krem przykryłam folią spożywczą i ostudziłam. Potem próbowałem sadzić małe figurki. Krem wyszedł gęsty i doskonale trzyma swój kształt. Ilość wystarczy na ułożenie dwóch ciast o średnicy 22 cm. Krem o smaku śmietankowo-czekoladowym, delikatny. Bardzo smaczne, można tak po prostu zjeść)

Olga

23.12.2023

4.9

Zrobiłam krem ​​po raz pierwszy, wyszło łatwo i prosto, dziękuję, dodałam więcej cukru niż podano.