Puree wieprzowe po chińsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Mięso myjemy pod zimną bieżącą wodą i osuszamy serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Następnie pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Przenosimy je do blendera w celu późniejszego zmielenia lub jednokrotnie obracamy kawałki mięsa przez maszynę do mięsa.

2. KROK 2

   

   Teraz włóż powstałe mielone mięso wieprzowe na patelnię, zalej niewielką ilością przefiltrowanej wody (około 50 ml). Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodajemy sos sojowy oraz doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem według własnego uznania. Kontynuujemy gotowanie mięsa mielonego na wolnym ogniu, aż prawie cała woda wyparuje, ale mięso mielone pozostaje soczyste i miękkie.

3. KROK 3

   

   Skrobię ziemniaczaną rozpuścić w 1 łyżce wody. Obierz czosnek i posiekaj go za pomocą prasy czosnkowej. Do mielonego mięsa dodać wodę skrobiową i posiekany czosnek i dobrze wymieszać wszystkie składniki. Gdy woda odparuje, a zawartość patelni nieco zgęstnieje, należy wyłączyć palnik i zdjąć patelnię z pieca, dodać odrobinę sosu Worcestershire. Wszystko ponownie wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy.

4. KROK 4

   

   Cebulę dymkę siekamy na drobne kawałki, a następnie mieszamy z przygotowanym już aromatycznym mielonym mięsem wieprzowym.

5. KROK 5

   

   Przygotowujemy puree ziemniaczane, które doskonale komponuje się z pikantną i aromatyczną wieprzowiną. Ziemniaki ugotuj, następnie rozgnieć na puree, dodaj kawałek masła, gorące mleko i sól, wymieszaj składniki. Teraz kładziemy pierścień na środku talerza. Wkładamy do niego puree, a następnie na wierzch kładziemy mieloną wieprzowinę z cebulą, lekko ugniatamy, ostrożnie zdejmujemy pierścień i podajemy danie na stół.