Kurczak z majonezem w tandoor

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka z majonezem w tandoor? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub można zrobić sos ze śmietany i majonezu w proporcji 50 do 50. Można wziąć całą tuszę kurczaka lub jej poszczególne części. Tym razem użyłam udek z kurczaka. Opłucz kurczaka i osusz go serwetkami, aby usunąć pozostałą wilgoć.

2. KROK 2

   

   Przygotuj marynatę. Do głębokiego pojemnika włóż majonez, wyciśnięty czosnek i aromatyczne przyprawy. Zestaw przypraw może być dowolny. Użyłam mielonej papryki, ziela angielskiego i szczypty soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Dodaj majonez do kurczaka. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na co najmniej godzinę. Czasem zostawiam na noc w lodówce na dolnej półce. Im dłużej ptak będzie marynowany, tym będzie smaczniejszy.

4. KROK 4

   

   Na dnie formy ułożyć pokrojony w cienkie plasterki smalec. Można pominąć w przepisie smalec i dodać odrobinę oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek.

5. KROK 5

   

   Umieść cebulę w formie.

6. KROK 6

   

   Ułóż marynowanego kurczaka w równej warstwie na wierzchu.

7. KROK 7

   

   Podgrzej tandoor. Gdy ściany tandoor zostaną już dokładnie rozgrzane i pozostanie wystarczająca ilość węgla, przejdź do głównego etapu gotowania.

8. KROK 8

   

   Umieść foremki na specjalnym stojaku.

9. KROK 9

   

   Umieść wszystko w tandoor, przykryj pokrywką i piecz, aż będzie gotowe. Czas gotowania zależy od modelu tandoor i stopnia nagrzania wnętrza. Całkowite ugotowanie kurczaka zajęło mi około 40-50 minut. Po 20 minutach duszenia w piecu tandoor zamieniłam kokilki tak, aby ptak równomiernie się usmażył.

10. KROK 10

    

    Gotowe, podawać gorące!