탄두르에 마요네즈를 곁들인 치킨

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   탄두르에서 마요네즈로 닭고기를 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 마요네즈를 사워 크림으로 대체하거나 사워 크림과 마요네즈를 50 대 50의 비율로 소스를 만들 수 있습니다. 닭 시체 전체 또는 개별 부분을 가져갈 수 있습니다. 이번에는 닭다리살을 사용했어요. 닭고기를 헹구고 냅킨으로 말려서 남은 수분을 제거합니다.

2. 단계 2

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 마요네즈, 마늘, 향료를 깊은 용기에 담습니다. 조미료 세트는 원하는 대로 구성할 수 있습니다. 저는 파프리카 가루, 올스파이스, 소금 한 꼬집을 사용했습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   닭고기에 마요네즈를 첨가하십시오. 저어주고 최소 한 시간 동안 재워두세요. 저는 가끔 냉장고 맨 아래 선반에 밤새 넣어 두곤 해요. 새를 절인 시간이 길수록 맛이 더 좋습니다.

4. 단계 4

   

   얇은 조각으로 자른 라드를 틀 바닥에 놓습니다. 레시피에서 라드를 생략하고 약간의 식물성 오일이나 올리브 오일을 사용해도 됩니다.

5. 단계 5

   

   양파를 틀에 넣습니다.

6. 단계 6

   

   그 위에 절인 닭고기를 균일한 층으로 놓습니다.

7. 단계 7

   

   탄두르를 가열하세요. 탄두르의 벽이 완전히 예열되고 충분한 양의 석탄이 남아 있으면 주요 요리 단계로 진행합니다.

8. 단계 8

   

   금형을 특수 랙에 놓습니다.

9. 단계 9

   

   모든 것을 탄두르에 넣고 뚜껑을 덮은 후 구워줍니다. 조리 시간은 탄두르 모델과 내부 열 정도에 따라 다릅니다. 닭이 완전히 익는데 40~50분 정도 걸렸어요. 탄두르에서 20분 정도 끓인 후 새가 고르게 익도록 라미킨을 교체했습니다.

10. 단계 10

    

    완료되었습니다. 뜨겁게 서빙하세요!