Pollo con mayonesa en tandoor

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo con mayonesa en tandoor? Prepare todos los productos necesarios. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria o se puede hacer una salsa con crema agria y mayonesa en una proporción de 50 a 50. Puede tomar la canal entera del pollo o sus partes individuales. Esta vez usé muslos de pollo. Enjuague el pollo y séquelo con servilletas para eliminar los restos de humedad.

2. PASO 2

   

   Prepara la marinada. Coloque la mayonesa, el ajo machacado y las especias aromáticas en un recipiente hondo. El conjunto de condimentos puede ser el que quieras. Yo usé pimentón molido, pimienta de Jamaica y una pizca de sal. Mezclar todo bien.

3. PASO 3

   

   Agrega mayonesa al pollo. Remueve y deja marinar al menos una hora. A veces lo dejo en el refrigerador en el estante inferior durante la noche. Cuanto más tiempo esté marinado el ave, más sabroso quedará.

4. PASO 4

   

   Coloque la manteca de cerdo cortada en rodajas finas en el fondo del molde. Puedes omitir la manteca de cerdo de la receta y utilizar un poco de aceite vegetal o de oliva.

5. PASO 5

   

   Coloca la cebolla en el molde.

6. PASO 6

   

   Coloque el pollo marinado en una capa uniforme encima.

7. PASO 7

   

   Calienta el tandoor. Cuando las paredes del tandoor estén completamente calientes y quede suficiente carbón, proceda a la etapa principal de cocción.

8. PASO 8

   

   Coloca los moldes en una rejilla especial.

9. PASO 9

   

   Coloca todo en el tandoor, tapa con una tapa y hornea hasta que esté cocido. El tiempo de cocción depende del modelo de tandoor y del grado de calor del interior. El pollo tardó entre 40 y 50 minutos en cocinarse por completo. Después de 20 minutos de hervir a fuego lento en el tandoor, cambié los moldes para que el ave se cocinara de manera uniforme.

10. PASO 10

    

    ¡Listo, sirve caliente!