Hähnchen mit Mayonnaise im Tandoor

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen mit Mayonnaise im Tandoor? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt werden oder Sie machen eine Soße aus Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 50 zu 50. Sie können den ganzen Hühnerkadaver oder seine einzelnen Teile nehmen. Dieses Mal habe ich Hähnchenschenkel verwendet. Spülen Sie das Hähnchen ab und trocknen Sie es mit Servietten ab, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Mayonnaise, gepressten Knoblauch und aromatische Gewürze in einen tiefen Behälter geben. Das Gewürzset kann beliebig sein. Ich habe gemahlenes Paprikapulver, Piment und eine Prise Salz verwendet. Alles gründlich vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie dem Huhn Mayonnaise hinzu. Umrühren und mindestens eine Stunde marinieren lassen. Manchmal lasse ich es über Nacht im Kühlschrank auf der untersten Schiene. Je länger der Vogel mariniert wird, desto schmackhafter wird er.

4. SCHRITT 4

   

   In dünne Scheiben geschnittenes Schmalz auf den Boden der Form geben. Sie können im Rezept auf Schmalz verzichten und stattdessen etwas Pflanzen- oder Olivenöl verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in die Form geben.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das marinierte Hähnchen in einer gleichmäßigen Schicht darauf.

7. SCHRITT 7

   

   Erhitzen Sie das Tandoor. Wenn die Wände des Tandoors vollständig aufgewärmt sind und genügend Kohle übrig ist, fahren Sie mit der Hauptkochphase fort.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie die Formen auf ein spezielles Gestell.

9. SCHRITT 9

   

   Alles in den Tandoor geben, mit einem Deckel abdecken und backen, bis es fertig ist. Die Garzeit hängt vom Tandoor-Modell und der Hitze im Inneren ab. Es dauerte etwa 40-50 Minuten, bis das Hähnchen vollständig gar war. Nachdem ich es 20 Minuten lang im Tandoor gegart hatte, tauschte ich die Auflaufförmchen aus, damit der Vogel gleichmäßig garte.

10. SCHRITT 10

    

    Fertig, heiß servieren!