Kurczak na ogniu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować kurczaka na ogniu? Bułka z masłem! Przygotuj wszystkie niezbędne produkty wskazane w przepisie. Jeśli masz kurczaka z zamrażarki, rozmroź go najpierw w temperaturze pokojowej. Usuń ewentualne pozostałe pióra, odetnij gruczoły łojowe i opłucz tuszę pod bieżącą zimną wodą. Osusz kurczaka ręcznikiem kuchennym, aby usunąć pozostałą wodę.

2. KROK 2

   

   Do małej, głębokiej miski wlej sos sojowy i wyciśnij sok z połowy dużej cytryny. Dodać musztardę i zmielony czarny pieprz.

3. KROK 3

   

   Jeśli używasz czosnku, teraz jest czas, aby dodać go do wszystkich składników w misce. Najpierw obierz goździki i przepuść je przez prasę. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Zwykle nie używam soli, ponieważ sam sos sojowy jest słony.

4. KROK 4

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Kurczaka przekrój wzdłuż piersi jak na zdjęciu. Połóż tuszę na szerokim talerzu lub tacy. Polej marynatą i rozprowadź równomiernie po całej powierzchni ptaka z obu stron. Umieść kurczaka w plastikowej torbie i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Zwykle zostawiam go na całą noc.

6. KROK 6

   

   Rozpal grilla. Gdy węgle pokryją się białą powłoką, przejdź do głównego procesu gotowania. Nasmaruj grill olejem roślinnym za pomocą gąbki lub szczotki silikonowej. Usuń z kurczaka pozostały czosnek i musztardę, w przeciwnym razie spalą się podczas smażenia. Umieść ptaka nad węglami.

7. KROK 7

   

   Smażyć, obracając od czasu do czasu, aż będzie całkowicie ugotowane.

8. KROK 8

   

   Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy? Wykonaj głębokie nacięcie na udzie ptaka. Jeśli zobaczysz klarowny sok, kurczak jest gotowy!

9. KROK 9

   

   Podawaj pieczonego kurczaka na gorąco ze świeżymi warzywami i sałatkami. Pamiętaj, aby oferować różnorodne sosy i warzywa.