Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie

Name: Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 гр Żołądki z kurczaka; 250 гр Kwaśna śmietana; 1.5 filiżanka Woda; 85 гр Cebula; 85 гр Marchewka; 2 ząbki czosnku Czosnek; 2 łyżka Zieleń; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Tanie, smaczne, proste, wszechstronne - lekkie danie mięsne. Unikałeś podrobów z kurczaka, wolisz filety czy udka? Ale na próżno. W końcu jest to uniwersalna żywność w formacie budżetowym. To uniwersalne danie można przygotować szybko i bez lenistwa gotować na wolnym ogniu przez długi czas. A wtedy żołądki z kurczaka duszone w śmietanie będą delikatne i soczyste. Podaje się je nie tylko z dowolnym dodatkiem (ryż, kasza gryczana, puree ziemniaczane, warzywa itp.), ale także jako samodzielne danie.

99

7718

Olivii Williams

Autor przepisu

Kalorie

270kcal

Białko

21g

Tłuszcz

18g

Węglowodany

9g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

400гр

250гр

1.5filiżanka

85гр

85гр

2ząbki czosnku

2łyżka

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 45 minuty

KROK 1
Dokładnie umyj żołądki z kurczaka i poczekaj, aż wilgoć odpłynie. Jeśli natkniesz się na produkt nieprzetworzony, odetnij jego nadmiar. Pokroiłam podroby na małe kawałki.
KROK 2
Chociaż całość dało się ugotować. Zamarynujmy plastry (w moim przypadku pieprzem), ale nie dodawajmy soli!
KROK 3
Zacznijmy kroić warzywa, które dodamy do towarzystwa komór. Cebulę obierz i pokrój w paski.
KROK 4
W tym samym formacie przycinamy obrane, umyte marchewki.
KROK 5
Na kuchence postaw dwie patelnie (lub na zmianę, jeśli masz czas i nie ma drugiej wolnej patelni) i po wlaniu oleju rozgrzej ją. Smażyć cebulę i marchewkę w jednym, mieszając. Nie za dużo - aby cebula stała się przezroczysta.
KROK 6
Do drugiej napełnij żołądki i usmaż je, również przewracając (lepiej nie całą porcję, ale w częściach).
KROK 7
Warzywa będą gotowe wcześniej, czyli po 10 minutach. Wyłącz gaz, zalej żołądki wrzącą wodą, gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, a następnie wyślij je do warzyw (bulion zostawiając na patelni).
KROK 8
Ale teraz możesz dodać śmietanę. Gotujemy około 15 minut, bo po duszeniu w bulionie zrobiły się miękkie.
KROK 9
Jeśli za bardzo zgęstnieje, można go rozcieńczyć bulionem, w którym gotowano żołądki. Dodać sól, pieprz, posiekane zioła i zetrzeć czosnek. Gotujmy jeszcze przez kilka minut. Serwujmy!