Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie

Tanie, smaczne, proste, wszechstronne - lekkie danie mięsne. Unikałeś podrobów z kurczaka, wolisz filety czy udka? Ale na próżno. W końcu jest to uniwersalna żywność w formacie budżetowym. To uniwersalne danie można przygotować szybko i bez lenistwa gotować na wolnym ogniu przez długi czas. A wtedy żołądki z kurczaka duszone w śmietanie będą delikatne i soczyste. Podaje się je nie tylko z dowolnym dodatkiem (ryż, kasza gryczana, puree ziemniaczane, warzywa itp.), ale także jako samodzielne danie.
99
85301
Zoey JacksonZoey Jackson
Autor przepisu
Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie
Kalorie
270Kcal
Białko
21gram
Tłuszcz
18gram
Węglowodany
9gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
1.5filiżanka
85гр
85гр
2ząbki czosnku
2łyżka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 45 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Dokładnie umyj żołądki z kurczaka i poczekaj, aż wilgoć odpłynie. Jeśli natkniesz się na produkt nieprzetworzony, odetnij jego nadmiar. Pokroiłam podroby na małe kawałki.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Chociaż całość dało się ugotować. Zamarynujmy plastry (w moim przypadku pieprzem), ale nie dodawajmy soli!

  3. KROK 3

    KROK 3

    Zacznijmy kroić warzywa, które dodamy do towarzystwa komór. Cebulę obierz i pokrój w paski.

  4. KROK 4

    KROK 4

    W tym samym formacie przycinamy obrane, umyte marchewki.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Na kuchence postaw dwie patelnie (lub na zmianę, jeśli masz czas i nie ma drugiej wolnej patelni) i po wlaniu oleju rozgrzej ją. Smażyć cebulę i marchewkę w jednym, mieszając. Nie za dużo - aby cebula stała się przezroczysta.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Do drugiej napełnij żołądki i usmaż je, również przewracając (lepiej nie całą porcję, ale w częściach).

  7. KROK 7

    KROK 7

    Warzywa będą gotowe wcześniej, czyli po 10 minutach. Wyłącz gaz, zalej żołądki wrzącą wodą, gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, a następnie wyślij je do warzyw (bulion zostawiając na patelni).

  8. KROK 8

    KROK 8

    Ale teraz możesz dodać śmietanę. Gotujemy około 15 minut, bo po duszeniu w bulionie zrobiły się miękkie.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Jeśli za bardzo zgęstnieje, można go rozcieńczyć bulionem, w którym gotowano żołądki. Dodać sól, pieprz, posiekane zioła i zetrzeć czosnek. Gotujmy jeszcze przez kilka minut. Serwujmy!