Roladka marchewkowa z serem na świąteczny stół

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułkę z marchewką i serem na świąteczny stół? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Koper można zastąpić dowolnymi innymi zieleniami. Weź jajka C1 lub CO. Używaj oleju roślinnego o wysokiej temperaturze dymienia. Najpopularniejszymi z tych olejów są rafinowane odmiany słonecznika, oliwek i winogron.

2. KROK 2

   

   Marchewkę obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce. Warzywa korzeniowe najlepiej myć szczoteczką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię, ostrożnie wlej na nią olej roślinny, aby się nie poparzyć. Następnie dodaj masło, nada przyjemny marchewkowy posmak.

4. KROK 4

   

   Przełóż startą marchewkę na patelnię i przykryj pokrywką. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, 15-20 minut, aż zmięknie. Dokładny czas zależy od właściwości marchewki, patelni i kuchenki.

5. KROK 5

   

   Gotowe marchewki przekładamy do głębokiej miski i całkowicie ostudzamy.

6. KROK 6

   

   Umyj jajka mydłem. Oddziel żółtka od białek. Za pomocą noża nad talerzem rozbij skorupkę w środku jajka i podziel je na 2 połówki. Wlewaj jajko z jednej połowy skorupki na drugą, aż wszystkie białka wpłyną do środka. Żółtko pozostanie w skorupce.

7. KROK 7

   

   Żółtka można od razu dodać do miski z marchewką. Dodaj trochę pieprzu i mieszaj, aż masa będzie gładka.

8. KROK 8

   

   Białka ubijamy z około łyżeczką soli, aż powstanie sztywna piana. Oznacza to, że pianka białkowa nie powinna płynąć, jeśli pojemnik z nią zostanie przechylony lub przewrócony.

9. KROK 9

   

   Do miski z marchewką i żółtkami w małych porcjach dodajemy ubite białka i ostrożnie, starając się nie zniszczyć puszystości białek, łączymy je z ciastem. Powinieneś otrzymać jednorodną masę powietrza.

10. KROK 10

    

    Do pieczenia weź blachę do pieczenia o wymiarach około 30x40 cm. Przykryj nieprzywierającym pergaminem i równomiernie rozprowadź na nim ciasto.

11. KROK 11

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Wybierz dokładny czas i temperaturę w zależności od piekarnika. Gotowe ciasto marchewkowe wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić.

12. KROK 12

    

    Z kopru usuń zwiędłe liście i twarde łodygi, umyj, osusz i drobno posiekaj. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj ser i koperek na gładką masę. Jeśli ser nie jest słony, dodaj trochę soli.

13. KROK 13

    

    Ciepłe ciasto ułożyć na folii spożywczej.

14. KROK 14

    

    Usuń pergamin i równomiernie rozprowadź nadzienie na cieście za pomocą szpatułki lub łyżki.

15. KROK 15

    

    Skórka jest bardzo delikatna i krucha. Dlatego ostrożnie, za pomocą folii spożywczej, zwiń ją w rulon.

16. KROK 16

    

    Roladę zawiń całkowicie w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem udekoruj bułkę według uznania i pokrój na porcje.

Komentarze do przepisu

Anyutka

14.10.2023

4.9

Jak oryginalnie i nietypowo wygląda bułka marchewkowa z serem. To danie naprawdę potrafi zaskoczyć wszystkich gości. Myślę, że nadal możesz eksperymentować z nadzieniem. Zrób na przykład mięso. Powinno też być smaczne.

Mefista

14.10.2023

4.5

Bardzo ciekawy przepis na bułkę z przekąskami! Jutro postaram się zrobić na wieczór panieński!