Kawior marchewkowy z pomidorami

Name: Kawior marchewkowy z pomidorami
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 1 kg Marchewka; 1.5 kg Pomidory; 1 filiżanka Olej roślinny; 100 гр Cukier; 1 łyżka Sól; 5 ząbki czosnku Czosnek; 1 łyżka Ocet stołowy; 0.5 łyżeczka Zmielony czarny pieprz

Bardzo łatwe w przygotowaniu, ale pyszne przygotowanie na zimę! W okresie żniw wiele gospodyń domowych przygotowuje ogromną liczbę różnych przygotowań na zimę. Jeden z prostych, ale jednocześnie ciekawych preparatów można nazwać kawiorem z marchwi i pomidorów na zimę. Zimą można go smarować kanapkami lub dodawać do przystawek i podawać jako warzywną przystawkę na stole. Kawior z pomidorów i marchwi można również wykorzystać jako półprodukt do przygotowania barszczu, zup i pieczeni.

43

15145

Ewy Johnson

Autor przepisu

Kalorie

170kcal

Białko

2g

Tłuszcz

13g

Węglowodany

14g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 16

1kg

1.5kg

1filiżanka

100гр

1łyżka

5ząbki czosnku

1łyżka

Zmielony czarny pieprz

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

KROK 1
Jak zrobić kawior z marchwi i pomidorów na zimę? Przygotuj składniki do przygotowania. Kawior najlepiej przygotować w okresie żniw, kiedy warzywa są świeże, smaczne i bogate w składniki odżywcze. Również w tym okresie zbiory będą tańsze
KROK 2
Usuń folię z ząbków czosnku i drobno posiekaj nożem lub zetrzyj na drobnej tarce.
KROK 3
Umyj pomidory, pokrój na kilka części, usuń miejsce przyczepienia łodygi. Jeśli skórka pomidorów jest twarda, lepiej ją usunąć, zanurzając pomidory na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie.
KROK 4
Pomidory zmiel w maszynce do mięsa lub posiekaj za pomocą blendera. Do głębokiego rondla lub kotła włóż startą marchewkę, zalej masę pomidorową, dodaj cukier, sól i mielony czarny pieprz. Włącz ogień.
KROK 5
Całość zagotować, mieszając łyżką, aby nie przykleiła się do dna. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj kawior warzywny przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Nadmiar płynu powinien odparować, a masa znacznie zgęstnieć. Dodaj posiekany czosnek i wlej olej roślinny. Mieszaj mieszaninę i trzymaj na ogniu przez około 15 minut od momentu zagotowania. Następnie wlej ocet na patelnię z kawiorem warzywnym, zamieszaj i wyłącz ogień.
KROK 6
Podczas gotowania kawioru przygotuj słoiki do przygotowania. Lepiej używać małych słoików. Umyj słoiki i pokrywki, wysterylizuj słoiki w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku, w zależności od preferowanej metody. Zagotuj pokrywki i osusz.
KROK 7
Włóż kawior do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia w temperaturze pokojowej pod ciepłym kocem do góry nogami. Przechowuj słoiki z kawiorem w chłodnym miejscu.
KROK 8
Kawior z marchwi i pomidorów jest gotowy na zimę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

02.09.2023

4.8

Pyszne przygotowanie. Robię kawior z marchwi z pomidorami i czosnkiem według podobnego przepisu. Udostępniam wideo.

ZUFA

02.09.2023

4.9

Cóż za ciekawy przepis! Jeszcze nigdy nie robiłam kawioru z marchwi i pomidorów na zimę. Bardzo godne danie, a jakie to jasne, zdrowe, apetyczne i smaczne danie, po prostu pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

Elwira

02.09.2023

4.5

Bardzo smaczne, dziękuję za przepis)))