Kawior marchewkowy z pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kawior z marchwi i pomidorów na zimę? Przygotuj składniki do przygotowania. Kawior najlepiej przygotować w okresie żniw, kiedy warzywa są świeże, smaczne i bogate w składniki odżywcze. Również w tym okresie zbiory będą tańsze

2. KROK 2

   

   Usuń folię z ząbków czosnku i drobno posiekaj nożem lub zetrzyj na drobnej tarce.

3. KROK 3

   

   Umyj pomidory, pokrój na kilka części, usuń miejsce przyczepienia łodygi. Jeśli skórka pomidorów jest twarda, lepiej ją usunąć, zanurzając pomidory na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie.

4. KROK 4

   

   Pomidory zmiel w maszynce do mięsa lub posiekaj za pomocą blendera. Do głębokiego rondla lub kotła włóż startą marchewkę, zalej masę pomidorową, dodaj cukier, sól i mielony czarny pieprz. Włącz ogień.

5. KROK 5

   

   Całość zagotować, mieszając łyżką, aby nie przykleiła się do dna. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj kawior warzywny przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Nadmiar płynu powinien odparować, a masa znacznie zgęstnieć. Dodaj posiekany czosnek i wlej olej roślinny. Mieszaj mieszaninę i trzymaj na ogniu przez około 15 minut od momentu zagotowania. Następnie wlej ocet na patelnię z kawiorem warzywnym, zamieszaj i wyłącz ogień.

6. KROK 6

   

   Podczas gotowania kawioru przygotuj słoiki do przygotowania. Lepiej używać małych słoików. Umyj słoiki i pokrywki, wysterylizuj słoiki w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku, w zależności od preferowanej metody. Zagotuj pokrywki i osusz.

7. KROK 7

   

   Włóż kawior do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia w temperaturze pokojowej pod ciepłym kocem do góry nogami. Przechowuj słoiki z kawiorem w chłodnym miejscu.

8. KROK 8

   

   Kawior z marchwi i pomidorów jest gotowy na zimę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

02.09.2023

4.8

Pyszne przygotowanie. Robię kawior z marchwi z pomidorami i czosnkiem według podobnego przepisu. Udostępniam wideo.

ZUFA

02.09.2023

4.9

Cóż za ciekawy przepis! Jeszcze nigdy nie robiłam kawioru z marchwi i pomidorów na zimę. Bardzo godne danie, a jakie to jasne, zdrowe, apetyczne i smaczne danie, po prostu pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

Elwira

02.09.2023

4.5

Bardzo smaczne, dziękuję za przepis)))