キャロットキャビア トマト添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてニンジンとトマトからキャビアを作る方法は？準備のための材料を準備します。キャビアは、野菜が新鮮で美味しく、栄養が豊富な収穫期に作るのが最適です。また、この期間中は収穫が安くなります。一般的に秋は野菜が安くなります。にんじんを洗い、皮をむき、すりおろすか、フードプロセッサーでみじん切りします。

2. ステップ 2

   

   ニンニクのクローブからフィルムを剥がし、ナイフで細かく刻むか、細かいおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   トマトを洗い、いくつかの部分に切り、ヘタが付いている場所を取り除きます。トマトの皮が硬い場合は、沸騰したお湯に数分間浸してから冷水に浸し、皮を剥くのが良いでしょう。

4. ステップ 4

   

   トマトをミートグラインダーで挽くか、ブレンダーを使用して刻みます。すりおろしたニンジンを深い鍋または大釜に入れ、トマトの塊を注ぎ、砂糖、塩、挽いた黒コショウを加えます。火をつけます。

5. ステップ 5

   

   底にくっつかないようにスプーンでかき混ぜながら、混合物を沸騰させます。熱を中程度に下げ、混合物を時々かき混ぜながら、野菜キャビアを約1時間煮ます。過剰な液体は蒸発し、混合物はかなり濃くなるはずです。みじん切りのニンニクを加え、植物油を注ぎます。混合物をかき混ぜ、沸騰した瞬間から約15分間火にかけ続けます。次に、野菜キャビアの入った鍋に酢を注ぎ、かき混ぜて火を止めます。

6. ステップ 6

   

   キャビアを調理している間に、準備用の瓶を準備します。小さな瓶を使用する方が良いです。瓶と蓋を洗い、ウォーターバス、電子レンジ、オーブンなどお好みの方法で瓶を滅菌します。蓋を煮て乾燥させます。

7. ステップ 7

   

   キャビアを消毒した瓶に入れ、蓋を巻きます。ワークピースを暖かい毛布の下で逆さまにして室温で冷却します。キャビアの瓶は涼しい場所に保管してください。

8. ステップ 8

   

   ニンジンとトマトのキャビアは冬に向けて準備ができています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ

02.09.2023

4.8

おいしい準備。同様のレシピに従って、トマトとニンニクを使ってニンジンキャビアを作ります。ビデオをシェアします。

ズファ

02.09.2023

4.9

なんて面白いレシピでしょう！冬に人参とトマトのキャビアを作ったことはありません。非常に価値のある料理で、なんと明るく、健康的で、食欲をそそるおいしい料理で、とにかくおいしいのです。レシピありがとうございます！

エルビラ

02.09.2023

4.5

とてもおいしいです、レシピありがとう）））