Karp pieczony w piekarniku z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec karpia w piekarniku z warzywami? Przygotuj wszystkie produkty wymienione w przepisie. Możesz wziąć mrożone ryby lub lepiej jest użyć świeżo złowionych ryb. Jeśli masz zamrożonego karpia, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia.

2. KROK 2

   

   Rybę oczyść z łusek, wypatrosz i usuń skrzela. Obierz ziemniaki, kilka ząbków czosnku i cebulę. Paprykę przekrój wzdłuż na dwie części, usuń rdzeń i nasiona. Rybę i wszystkie warzywa umyj w czystej zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.

3. KROK 3

   

   Opłucz cytrynę. Połowę cytrusów pokroić w cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   W głębokim małym pojemniku wymieszaj oliwę roślinną lub z oliwek, kilka ząbków czosnku, przepuść przez prasę, sól do smaku, mieszankę mielonej papryki i suszonych ziół. Wyciśnij pozostałą połówkę cytryny.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki i paprykę pokroić w drobną, cienką kostkę, a cebulę w plasterki. Aby rozjaśnić gotowe danie, jeśli to możliwe, używaj czerwonej cebuli.

6. KROK 6

   

   Połowę sosu polej posiekanymi warzywami i wszystko dokładnie wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Spód ryby posmaruj marynatą za pomocą silikonowej szczoteczki. Nadziewamy brzuch karpia cebulą, cytryną, pomidorami i lekko solimy warzywa.

8. KROK 8

   

   Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Aby przygotować karpia z warzywami, lepiej jest użyć szerokiego arkusza, aby warzywa i ryby można było ułożyć w jednej warstwie. Na arkuszu ułóż ziemniaki, cebulę, paprykę i pomidory, a na środku połóż karpia. Wykonaj nacięcia na tuszy jak na zdjęciu.

9. KROK 9

   

   W każde nacięcie włóż połówkę cytryny. Główkę czosnku umyj, osusz i przekrój na pół. Ułożyć na blasze do pieczenia. Pozostałą marynatą posmaruj karpia i czosnek.

10. KROK 10

    

    Jeśli chcesz, możesz posypać rybę niewielką ilością słodkiego lub wędzonego mielonego pieprzu.

11. KROK 11

    

    Karpia z warzywami włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut. Czas pieczenia i temperatura mogą się różnić w zależności od możliwości Twojego piekarnika. Ja zastosowałam tryb góra-dół, ustawiłam temperaturę na 220 stopni i piekłam 40 minut.

12. KROK 12

    

    Gotowe, gotowe do podania! Bardzo smaczne na ciepło i na zimno.

Komentarze do przepisu

Natalia M

09.10.2023

4.9

Dobrze, że na naszej stronie jest tak wiele przepisów na przyrządzanie ryb. Za każdym razem można go przygotować inaczej. Mój mąż bardzo lubi ryby, zwłaszcza pieczone. W końcu jest w nim tyle przydatnych rzeczy, a pieczenie uważane jest za delikatny sposób gotowania. To prawda, że ​​​​autor ma karpia lustrzanego, a ja mam małego karpia, ale to także karp) Z tego przepisu powstają nie tylko ryby (białko), ale także błonnik w postaci warzyw. Pieczenie odbywa się szybko w wysokiej temperaturze, a warzywa nie mają czasu na utratę wszystkich witamin. Miałem zamrożone pomidory i paprykę, zalałem je ciepłą wodą i położyłem na ziemniakach. Wziąłem też fioletową cebulę, sam je lubię w każdej formie. Cytryna zawsze przydaje się do marynowania ryb, ale tutaj również dodaje się ją do kawałków, doskonale usuwa zapach. Szczególnie dziękuję za pomysł wykorzystania czosnku. Zwykle nie piecze się go z rybą. Ale po 15 minutach od pieczenia po kuchni uniósł się tak apetyczny aromat czosnku, że sama zapragnęłam zjeść tę rybę, chociaż nie jem jej dużo. To jest bardzo smaczne! Jednocześnie sama ryba pachnie tylko czosnkiem, ale jest moczona w zwykłych sokach z warzyw i cytryny. Ryba wyszła rewelacyjnie, zjedliśmy pełny obiad! Dziękuję za przepis!