Carpa al horno con verduras.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carpa al horno con verduras? Prepare todos los productos enumerados en la receta. Puedes tomar pescado congelado o es mejor utilizar pescado recién pescado. Si tienes carpa congelada, sácala del congelador con antelación y déjala a temperatura ambiente hasta que se descongele por completo.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado de escamas, destriparlo y quitarle las branquias. Pelar las patatas, un par de dientes de ajo y la cebolla. Cortar el pimiento morrón a lo largo en dos partes, quitarle el corazón y las semillas. Lave el pescado y todas las verduras en agua limpia y fría y séquelos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

3. PASO 3

   

   Enjuague el limón. Corta la mitad de los cítricos en rodajas finas.

4. PASO 4

   

   En un recipiente pequeño y hondo mezcle aceite vegetal o de oliva, un par de dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa, sal al gusto, una mezcla de pimientos molidos y hierbas secas. Exprime el medio limón restante.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas y los pimientos morrones en cubos pequeños y finos y la cebolla en rodajas. Para alegrar el plato terminado, use cebollas moradas siempre que sea posible.

6. PASO 6

   

   Vierta la mitad del aderezo sobre las verduras picadas y mezcle todo bien.

7. PASO 7

   

   Cubra la parte inferior del pescado con marinada con un cepillo de silicona. Rellenar la panza de carpa con cebolla, limón, tomate y salar ligeramente las verduras.

8. PASO 8

   

   Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Para preparar carpa con verduras, es mejor utilizar una hoja ancha para que las verduras y el pescado se puedan distribuir en una sola capa. Coloque las patatas, las cebollas, los pimientos morrones y los tomates en una hoja y coloque la carpa en el medio. Haz cortes en la carcasa como en la foto.

9. PASO 9

   

   Inserta media rodaja de limón en cada corte. Lavar la cabeza de ajo, secarla y cortarla por la mitad. Colóquelo en una bandeja para hornear. Cubra la carpa y el ajo con el resto de la marinada.

10. PASO 10

    

    Si lo deseas, puedes espolvorear una pequeña cantidad de pimienta molida dulce o ahumada encima del pescado.

11. PASO 11

    

    Coloca la carpa con verduras en un horno precalentado y hornea durante 40-50 minutos. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar según las capacidades de su horno. Utilicé el modo de arriba a abajo, configuré la temperatura a 220 grados y horneé durante 40 minutos.

12. PASO 12

    

    ¡Listo, listo para servir! Muy sabroso frío o caliente.

Comentarios sobre la receta

natalia

09.10.2023

4.9

Es bueno que haya tantas recetas para cocinar pescado en nuestro sitio web. Puedes prepararlo diferente cada vez. A mi marido le encanta el pescado, especialmente el pescado al horno. Después de todo, contiene muchas cosas útiles y hornear se considera una forma suave de cocinar. Es cierto que el autor tiene una carpa espejo y yo tengo una carpa pequeña, pero también es una carpa). De esta receta no solo se obtiene pescado (proteína), sino también fibra en forma de verduras. La cocción se produce rápidamente a altas temperaturas, mientras que las verduras no tienen tiempo de perder todas sus vitaminas. Tenía tomates y pimientos morrones congelados, los rocié con agua tibia y los coloqué encima de las patatas. También tomé cebollas moradas, a mí me gustan en cualquier forma. El limón siempre es útil para marinar pescado, pero aquí también se inserta en los cortes, elimina perfectamente el olor. Me gustaría especialmente agradecerles la idea de utilizar ajo. Por lo general, no se hornea con pescado. Pero después de 15 minutos desde el momento de la cocción, un aroma a ajo tan apetitoso flotó por la cocina que yo mismo quise comer este pescado, aunque no como mucho. ¡Está muy sabroso! Al mismo tiempo, el pescado en sí solo huele a ajo, pero se remoja en los jugos habituales de verduras y limón. El pescado quedó genial, ¡tuvimos una cena completa! ¡Gracias por la receta!