Carpa al forno con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carpa al forno con le verdure? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Potete prendere il pesce surgelato oppure è meglio utilizzare il pesce appena pescato. Se avete la carpa congelata, toglietela in anticipo dal congelatore e lasciatela a temperatura ambiente fino a completo scongelamento.

2. PASSO 2

   

   Pulite il pesce dalle squame, sventratelo ed eliminate le branchie. Sbucciare le patate, un paio di spicchi d'aglio e la cipolla. Tagliare il peperone nel senso della lunghezza in due parti, eliminare il torsolo e i semi. Lavare il pesce e tutte le verdure in acqua fredda e pulita e asciugarli con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il limone. Tagliare metà degli agrumi a fettine sottili.

4. PASSO 4

   

   In un piccolo contenitore profondo, mescolare olio vegetale o d'oliva, un paio di spicchi d'aglio passati alla pressa, sale qb, una miscela di peperoni macinati ed erbe secche. Spremete il mezzo limone rimanente.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate e i peperoni a cubetti sottili e la cipolla a fettine. Per ravvivare il piatto finito, utilizzare le cipolle rosse quando possibile.

6. PASSO 6

   

   Versare metà del condimento sulle verdure tritate e mescolare bene il tutto.

7. PASSO 7

   

   Rivestire la parte inferiore del pesce con la marinata utilizzando una spazzola in silicone. Farcire la pancia della carpa con cipolle, limone, pomodori e salare leggermente le verdure.

8. PASSO 8

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Per preparare la carpa con le verdure è meglio utilizzare una teglia larga in modo che le verdure e il pesce possano essere distribuiti in un unico strato. Disporre le patate, le cipolle, i peperoni e i pomodori su una teglia e posizionare la carpa al centro. Fai dei tagli sulla carcassa come nella foto.

9. PASSO 9

   

   Inserite in ogni taglio mezzo spicchio di limone. Lavate la testa d'aglio, asciugatela e tagliatela a metà. Posizionare su una teglia. Ricoprire la carpa e l'aglio con la marinata rimanente.

10. PASSO 10

    

    Se lo si desidera, è possibile cospargere il pesce con una piccola quantità di pepe macinato dolce o affumicato.

11. PASSO 11

    

    Mettere la carpa con le verdure in un forno preriscaldato e cuocere per 40-50 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura possono variare a seconda delle capacità del vostro forno. Ho utilizzato la modalità alto-basso, ho impostato la temperatura a 220 gradi e ho infornato per 40 minuti.

12. PASSO 12

    

    Fatto, pronto per essere servito! Molto gustoso caldo o freddo.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.10.2023

4.9

È positivo che ci siano così tante ricette per cucinare il pesce sul nostro sito web. Puoi prepararlo ogni volta in modo diverso. Mio marito adora molto il pesce, soprattutto quello al forno. Dopotutto, contiene così tante cose utili e la cottura al forno è considerata un modo delicato di cucinare. È vero, l'autore ha una carpa a specchio e io ho una piccola carpa, ma è anche una carpa) Questa ricetta produce non solo pesce (proteine), ma anche fibre sotto forma di verdure. La cottura avviene velocemente ad alta temperatura, mentre le verdure non hanno il tempo di perdere tutte le loro vitamine. Avevo pomodori e peperoni surgelati, li ho bagnati con acqua tiepida e li ho adagiati sopra le patate. Ho preso anche le cipolle viola, a me piacciono in qualsiasi forma. Il limone è sempre utile per marinare il pesce, ma qui viene inserito anche nei tagli, toglie perfettamente l'odore. Vorrei ringraziarvi soprattutto per l'idea di utilizzare l'aglio. Di solito non viene cotto con il pesce. Ma dopo 15 minuti dal momento della cottura, un aroma di aglio così appetitoso aleggiava attraverso la cucina che io stesso volevo mangiare questo pesce, anche se non ne mangio molto. È molto gustoso! Allo stesso tempo, il pesce stesso odora solo di aglio, ma è imbevuto dei soliti succhi di verdura e limone. Il pesce è venuto benissimo, abbiamo fatto una cena completa! Grazie per la ricetta!