Tortowy Lot z Bezą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki na skórki

2. KROK 2

   

   Ubij białka, aż będą gęste.

3. KROK 3

   

   Dodawaj w małych porcjach cukier i nalewkę waniliową i ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masa powinna być gęsta i błyszcząca. 1 łyżka. l. Białka umieść w rożku z wyprofilowaną końcówką i posadź 6-7 małych bezów do dekoracji.

4. KROK 4

   

   Orzeszki ziemne prażymy i drobno siekamy, dodajemy do masy białkowej i mieszamy szpatułką. Z całej masy odłożyć 1-2 łyżki. l.

5. KROK 5

   

   Na ciasta narysuj na pergaminie okrąg o średnicy 22-24 cm (otrzymamy 2 ciasta). Rozprowadzamy masę zgodnie z wielkością koła na pergaminie, wyrównując powierzchnię szpatułką. Mieszankę wyrabiamy z orzeszkami ziemnymi, które odkładamy w formie małych placków z łyżeczką

6. KROK 6

   

   Składniki na krem.

7. KROK 7

   

   W rondelku wymieszaj jajko z mlekiem i cukrem.

8. KROK 8

   

   Postaw rondelek na ogniu i ciągle mieszając doprowadzaj mieszaninę do wrzenia. Syrop ugotuj, aż będzie gęsty. Gotowy syrop należy całkowicie ostudzić.

9. KROK 9

   

   Masło w temperaturze pokojowej ubić na puszystą masę, dodać w małych porcjach ostudzony syrop mleczny i wanilię, dokładnie wymieszać.

10. KROK 10

    

    Składanie ciasta. Jedno ciasto smarujemy połową kremu (należy uważać z ciastami, są bardzo delikatne i łatwo pękają), przykrywamy drugim. Boki ciasta smarujemy kremem. Drobne bezy z orzechami (ułożyliśmy je w formie płaskich placków) na okruchy i posypujemy wierzch oraz boki ciasta.

11. KROK 11

    

    Udekoruj górę czystymi ramkami. Pozostaw ciasto do namoczenia na 2-3 godziny i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Irlandka

09.10.2023

4.7

Przygotuj się na swoje zdrowie! Tak, to prawda – do przepisu w ogóle nie dodaje się mąki.

Wypadek

09.10.2023

4.7

Wow! Wspaniały przepis! Warte spróbowania! A potem mam tylko tę odmianę:

Irlandka

09.10.2023

5

Aha)) do ciast nie dodaje się mąki))