Nadzienie z kapusty do pasztetów jajecznych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić nadzienie ze świeżej kapusty do pasztetów jajecznych? Przygotuj niezbędne składniki. Pierwszym krokiem jest ugotowanie jaj kurzych na twardo. Gotuj je około 12-15 minut od momentu zagotowania wody, następnie ostudź zalewając je zimną wodą. Ostudzone jajka obrać i drobno posiekać.

2. KROK 2

   

   Lepiej jest używać młodej i soczystej kapusty, ponieważ będzie ona używana świeża. Oczyść główkę kapusty z wierzchu suchych i brudnych liści. Wytnij łodygę. Pokrój kapustę na kilka kawałków, aby wygodnie było je posiekać w robocie kuchennym lub blenderze.

3. KROK 3

   

   Posiekaną kapustę włóż do robota kuchennego lub miski blendera.

4. KROK 4

   

   Posiekaj kapustę, a następnie włóż ją do głębokiej miski. Wyciśnij nadmiar soku.

5. KROK 5

   

   Do kapusty dodać posiekane jajka i sól do smaku. Masło rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, ostudzić do temperatury pokojowej i dodać do farszu z kapusty. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Nadzienie z kapusty i jajek do ciast jest gotowe. Jeśli chcesz i posmakujesz, możesz dodać do nadzienia drobno posiekane świeże zioła. Pozostaje tylko przygotować lub wykorzystać już przygotowane ciasto, uformować, usmażyć lub upiec ciasta. Do tego nadzienia nadają się zarówno ciasta drożdżowe, jak i przaśne, a placki będą pyszne zarówno smażone na patelni, jak i pieczone w piekarniku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

15.10.2023

5

Ulubionymi ciastami mojego syna są placki z kapustą. Dlatego też piekąc ciasta zawsze robię m.in. placki z kapustą. Ja najczęściej dusiłam kapustę do nadzienia, ale nigdy wcześniej nie używałam jej na świeżo do pasztetów. Ciasto robiłam wcześnie rano, więc nie korzystałam z blendera, żeby nie obudzić domowników. Posiekałem kapustę specjalnym nożem do rozdrabniania. Oprócz soli do farszu dodałam trochę pieprzu. Gdybym nie wiedziała, że ​​nadzienie robi się ze świeżej kapusty bez wcześniejszego przygotowania termicznego, to bym się nie domyśliła. Ciasta wyszły pyszne, z czego bardzo się cieszę. Dziękuję za tak prosty przepis na farsz z kapusty do ciast! Teraz będę go używać regularnie.