Kruszonka z kapusty

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 dzień

1. KROK 1

   

   Z liści zielonej kapusty wytnij grube żyłki.

2. KROK 2

   

   Dokładnie spłucz.

3. KROK 3

   

   Rozdrobnij liście za pomocą robota kuchennego.

4. KROK 4

   

   Następnie siekaj przez kilka sekund nożem.

5. KROK 5

   

   Trzeba tylko mielić przez krótki czas, żeby nie została owsianka.

6. KROK 6

   

   Dodaj trochę białej kapusty. Wybieramy najluźniejszą kapustę.

7. KROK 7

   

   Następnie pokrywające jasnozielone liście. Liście białe i jasnozielone potrzebne są do lekkiego „rozcieńczenia” zielonych liści, tak aby kruszonka nie była zbyt ciemna.

8. KROK 8

   

   Gdy wszystkie liście zostaną posiekane, zetrzyj marchewkę i dodaj ją do posiekanych liści. Sól.

9. KROK 9

   

   Mieszać. Oparzyć wrzącą wodą. Rozgniatamy go na wierzchu talerzem i wywieramy nacisk na talerz. Pozostawić w ciepłym miejscu na 3 dni. Podczas fermentacji okruchy należy ugniatać czystymi rękami.

10. KROK 10

    

    Po 3 dniach rozkruszyć do słoików i włożyć do lodówki. Możesz także włożyć kruszonkę do torebek i przechowywać w zamrażarce. Zamrożony nie traci swoich właściwości. Teraz możesz ugotować bogatą kapuśniak!

Komentarze do przepisu

Marianna Kim

30.07.2023

4.9

Świetny preparat na barszcz, wypróbuję Twój przepis, robiłam taki preparat na barszcz, też jest wygodny