Crumble di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 giorno

1. PASSO 1

   

   Tagliare le venature spesse dalle foglie di cavolo verde.

2. PASSO 2

   

   Risciacquare abbondantemente.

3. PASSO 3

   

   Tritare le foglie utilizzando un robot da cucina.

4. PASSO 4

   

   Tritare poi per qualche secondo al coltello.

5. PASSO 5

   

   Devi solo macinare per un breve periodo in modo da non ritrovarti con il porridge.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi un po' di cavolo bianco. Scegliamo il cavolo più sciolto.

7. PASSO 7

   

   Poi le foglie verde chiaro coprenti. Le foglie bianche e verde chiaro servono per “diluire” un po' le foglie verdi e il crumble non deve essere troppo scuro.

8. PASSO 8

   

   Quando tutte le foglie saranno tritate, grattugiate le carote e aggiungetele alle foglie tritate. Sale.

9. PASSO 9

   

   Mescolare. Scottare con acqua bollente. Lo schiacciamo sopra con un piatto e facciamo pressione sul piatto. Lasciare in un luogo caldo per 3 giorni. Durante la fermentazione, le briciole devono essere impastate con le mani pulite.

10. PASSO 10

    

    Dopo 3 giorni sbriciolare nei barattoli e riporre in frigorifero. Potete anche mettere il crumble nei sacchetti e conservare nel congelatore. Una volta congelato non perde le sue qualità. Ora puoi cucinare una ricca zuppa di cavolo!

Commenti sulla ricetta

Marianna Kim

30.07.2023

4.9

Ottima preparazione per il borscht, proverò la tua ricetta, io ho fatto una preparazione per il borscht così, è anche comoda