Kohl zerbröseln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 tag

1. SCHRITT 1

   

   Aus Grünkohlblättern dicke Adern herausschneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Gründlich ausspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Blätter mit einer Küchenmaschine zerkleinern.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend einige Sekunden mit einem Messer zerkleinern.

5. SCHRITT 5

   

   Man muss nur kurz mahlen, damit am Ende kein Brei entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Etwas Weißkohl hinzufügen. Wir wählen den lockersten Kohl.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die bedeckenden hellgrünen Blätter. Es werden weiße und hellgrüne Blätter benötigt, damit das Grün etwas „verdünnt“ wird und die Streusel nicht zu dunkel werden.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn alle Blätter gehackt sind, reiben Sie die Karotten und geben Sie sie zu den gehackten Blättern. Salz.

9. SCHRITT 9

   

   Mischen. Mit kochendem Wasser überbrühen. Wir zerdrücken es oben mit einem Teller und üben Druck auf den Teller aus. 3 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Während der Gärung müssen die Krümel mit sauberen Händen geknetet werden.

10. SCHRITT 10

    

    Nach 3 Tagen in Gläser zerbröseln und in den Kühlschrank stellen. Sie können die Streusel auch in Tüten füllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Im gefrorenen Zustand verliert es seine Eigenschaften nicht. Jetzt können Sie eine reichhaltige Kohlsuppe kochen!

Kommentare zum Rezept

Marianna Kim

30.07.2023

4.9

Ausgezeichnete Zubereitung für Borschtsch, ich werde Ihr Rezept ausprobieren, ich habe eine Borschtsch-Zubereitung wie diese gemacht, sie ist auch praktisch