crumble de repollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 día

1. PASO 1

   

   Corta las venas gruesas de las hojas de col verde.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien.

3. PASO 3

   

   Triture las hojas con un procesador de alimentos.

4. PASO 4

   

   Luego pica durante unos segundos con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Solo necesitas moler por un corto tiempo para que no termines con papilla.

6. PASO 6

   

   Agrega un poco de repollo blanco. Elegimos el repollo más suelto.

7. PASO 7

   

   Luego las hojas que lo cubren son de color verde claro. Se necesitan hojas blancas y verde claro para “diluir” un poco las hojas verdes y que el crumble no quede muy oscuro.

8. PASO 8

   

   Cuando estén todas las hojas picadas, ralla las zanahorias y añádelas a las hojas picadas. Sal.

9. PASO 9

   

   Mezcla. Escaldar con agua hirviendo. Lo trituramos por encima con un plato y hacemos presión sobre el plato. Dejar en un lugar cálido durante 3 días. Durante la fermentación, las migas se deben amasar con las manos limpias.

10. PASO 10

    

    Después de 3 días, desmenuzar en frascos y guardar en el frigorífico. También puedes poner el crumble en bolsas y guardarlo en el congelador. Al congelarse no pierde sus cualidades. ¡Ahora puedes cocinar una rica sopa de repollo!

Comentarios sobre la receta

mariana kim

30.07.2023

4.9

Excelente preparación para borscht, probaré tu receta, hice una preparación de borscht como esta, también es conveniente