Bryndza smażona na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć ser na patelni? Bardzo proste i szybkie. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Ser na tę przekąskę musi być gęsty, nie kruchy i zachować swój kształt po smażeniu. Oprócz sera odpowiednie są sery Adyghe, Halloumi, tofu, suluguni itp. Olej roślinny powinien nadawać się do smażenia. Mam oliwkę.

2. KROK 2

   

   Wyjąć ser z solanki i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pozostaw ser na 5-7 minut, aby pozostała wilgoć wydostała się z porów. Należy to zrobić, w przeciwnym razie wilgoć nie pozwoli na smażenie sera - będzie się dusić.

3. KROK 3

   

   Ser pokroić w prostokątne plastry o grubości około 1 cm. Dostałem 4 plasterki.

4. KROK 4

   

   Nasmaruj plastry sera ze wszystkich stron olejem roślinnym. Jeśli zamierzasz smażyć ser na zwykłej patelni, możesz dodatkowo obtoczyć ser ze wszystkich stron w skrobi kukurydzianej, ziemniaczanej lub mące. Pamiętaj, aby strząsnąć nadmiar skrobi, aby nie przypaliła się na patelni. Ser podsmażyłam na patelni grillowej, więc nie robiłam panierki.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Rozłóż plastry sera i smaż, aż na patelni pojawi się jasny wzór. Następnie obróć plasterki sera na drugą stronę i smaż na złoty kolor. Najlepiej smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą. Ser nie będzie się sklejał. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, dowiesz się z artykułów na te tematy, linki do nich znajdują się na końcu tego przepisu.

6. KROK 6

   

   Gorący smażony ser przełóż na talerz i natychmiast podawaj. Serek można podawać na słodko z miodem i orzechami lub na słono – z listkami świeżej bazylii i pomidorkami koktajlowymi. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

29.11.2023

4.9

Właśnie dzisiaj przygotowywałam śniadanie i oglądałam kanał na mojej ulubionej stronie internetowej, a potem pojawił się nowy przepis. W lodówce był ser, którego domownicy nie chcieli już jeść. Więc ugotowałem je smażonym serem na patelni) Mój ser był już pokrojony na dowolne kawałki, więc usmażyłem to, co miałem) Wystarczy posmarować kawałki olejem roślinnym i włożyć je na patelnię. Wziąłem grill, żeby były chrupiące paski. Ser na patelni zdawał się topić, a nawet obawiałem się, że całkowicie się stopi. Ale kawałki łatwo się obracały widelcem. A po ostygnięciu na ogół uzyskały taką samą konsystencję jak przed smażeniem. Najsmaczniejszy ser smażony na ciepło z pomidorem i bazylią jako przekąska) Bardzo smacznie i szybko! Następnym razem spróbuję z miodem.

Nati

29.11.2023

5

Podobało mi się to bardzo!!! Specjalnie dla dzieci! Najważniejsze jest proste, szybkie. Nawiasem mówiąc, zrobiłem to bez oleju.