Bryndza in einer Pfanne gebraten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Käse in einer Pfanne? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Der Käse für diesen Snack muss fest und nicht krümelig sein und beim Frittieren seine Form behalten. Neben Käse eignen sich auch Adyghe-Käse, Halloumi, Tofu, Suluguni usw. Pflanzenöl sollte zum Braten geeignet sein. Ich habe Oliven.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse aus der Salzlake nehmen und mit Papiertüchern trocknen. Lassen Sie den Käse dann 5-7 Minuten ruhen, damit die restliche Feuchtigkeit aus den Poren austritt. Dies muss getan werden, da der Käse sonst aufgrund der Feuchtigkeit nicht braten kann – er schmort.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse in etwa 1 cm dicke rechteckige Scheiben schneiden. Ich habe 4 Scheiben bekommen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Käsescheiben von allen Seiten mit Pflanzenöl einfetten. Wenn Sie den Käse in einer normalen Bratpfanne braten möchten, können Sie den Käse zusätzlich von allen Seiten in Mais- oder Kartoffelstärke oder Mehl wälzen. Achten Sie darauf, überschüssige Stärke abzuschütteln, damit sie in der Pfanne nicht anbrennt. Ich habe den Käse auf einer Grillpfanne gebraten, also auf eine Panade verzichtet.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Käsescheiben aus und braten Sie sie, bis ein helles Muster auf der Pfanne erscheint. Dann die Käsescheiben umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Am besten kochen Sie in einer beschichteten Bratpfanne. Der Käse bleibt nicht kleben. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, erfahren Sie in Artikeln zu diesen Themen. Links dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Den heißen frittierten Käse auf einen Teller geben und sofort servieren. Sie können den Käse süß mit Honig und Nüssen oder salzig – mit frischen Basilikumblättern und Kirschtomaten – servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

29.11.2023

4.9

Gerade heute bereitete ich das Frühstück vor und schaute mir den Feed auf meiner Lieblingswebsite an, und dann erschien ein neues Rezept. Im Kühlschrank befand sich Käse, den die Familie nicht mehr essen wollte. Also habe ich ihnen gebratenen Käse in einer Bratpfanne gekocht.) Mein Käse war bereits in beliebige Stücke geschnitten, und so habe ich gebraten, was ich hatte.) Alles, was Sie tun müssen, ist, die Stücke mit Pflanzenöl zu bestreichen und in eine Bratpfanne zu geben. Ich habe den Grill genommen, damit es knusprige Streifen gibt. Der Käse in der Bratpfanne schien zu schmelzen und ich hatte sogar Angst, dass er vollständig schmelzen würde. Aber die Stücke ließen sich leicht mit einer Gabel wenden. Und nach dem Abkühlen hatten sie im Allgemeinen die gleiche Konsistenz wie vor dem Braten. Der leckerste Bratkäse ist scharf mit Tomate und Basilikum als Häppchen) Sehr lecker und schnell! Das nächste Mal werde ich es mit Honig versuchen.

Nati

29.11.2023

5

Ich mochte es sehr!!! Besonders für Kinder! Hauptsache einfach, schnell. Ich habe es übrigens ohne Öl gemacht.