Bryndza frito en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír queso en una sartén? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. El queso para este refrigerio debe ser denso, no desmenuzable y conservará su forma cuando se fríe. Además del queso, son adecuados el queso Adyghe, halloumi, tofu, suluguni, etc. El aceite vegetal debe ser apto para freír. Tengo oliva.

2. PASO 2

   

   Retire el queso de la salmuera y séquelo con toallas de papel. Luego, deja reposar el queso durante 5 a 7 minutos para que la humedad restante salga de los poros. Esto debe hacerse, de lo contrario la humedad no permitirá que el queso se fríe y se guisará.

3. PASO 3

   

   Cortar el queso en rodajas rectangulares de aproximadamente 1 cm de grosor. Tengo 4 rebanadas.

4. PASO 4

   

   Engrase las lonchas de queso por todos lados con aceite vegetal. Si va a freír el queso en una sartén normal, también puede enrollarlo por todos lados en almidón o harina de maíz o patata. Asegúrate de sacudir el exceso de almidón para que no se queme en la sartén. Freí el queso en una sartén para grill, así que no empané.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego medio. Coloque las rodajas de queso y fríalas hasta que aparezca un patrón brillante en la sartén. Luego voltea las lonchas de queso y fríelas hasta que estén doradas por el otro lado. Lo mejor es cocinar en una sartén antiadherente. El queso no se pegará. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, aprenderá de los artículos sobre estos temas; los enlaces a ellos se encuentran al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Transfiera el queso frito caliente a un plato y sirva inmediatamente. Puede servir el queso dulce con miel y nueces o salado, con hojas frescas de albahaca y tomates cherry. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

29.11.2023

4.9

Precisamente hoy estaba preparando el desayuno y viendo el feed de mi sitio web favorito, y luego apareció una nueva receta. En el frigorífico había queso que la familia ya no quería comer. Entonces los cociné queso frito en una sartén) Mi queso ya estaba cortado en trozos arbitrarios, así que frí lo que tenía) Todo lo que necesitas hacer es cubrir los trozos con aceite vegetal y ponerlos en una sartén. Saqué la parrilla para que quedaran tiras crujientes. El queso en la sartén pareció derretirse, e incluso me preocupaba que se derritiera por completo. Pero los trozos se volteaban fácilmente con un tenedor. Y después de enfriarlos, generalmente adquirieron la misma consistencia que antes de freírlos. El queso frito más delicioso es picante con tomate y albahaca como bocado) ¡Muy sabroso y rápido! La próxima vez lo probaré con miel.

nati

29.11.2023

5

¡¡¡Me gusto mucho!!! ¡Especialmente para niños! Lo principal es simple, rápido. Por cierto, lo hice sin aceite.