Chleb z mąki pszennej pełnoziarnistej z drożdżami pieczony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszny i aromatyczny chleb pszenny, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Do miski wsyp trzysta sześćdziesiąt gramów mąki pszennej premium, następnie dodaj do niej sto gramów pierwszej zmielonej mąki pszennej pełnoziarnistej.

3. KROK 3

   

   Do dużej miski przesiej mąkę.

4. KROK 4

   

   Do miski z mąką wsyp jedną łyżeczkę soli, następnie jedną czubatą łyżeczkę suszonych drożdży instant.

5. KROK 5

   

   Wszystkie suche składniki wymieszaj razem w misce.

6. KROK 6

   

   Do miski z suchymi składnikami wlej trzysta sześćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody.

7. KROK 7

   

   Mieszając wszystkie składniki w misce, zagniatamy ciasto do pożądanej konsystencji, które następnie przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na dwie godziny.

8. KROK 8

   

   Po dwóch godzinach dobrze wyrośnięte ciasto przykryj talerzem w misce i włóż do lodówki na osiem do dziesięciu godzin.

9. KROK 9

   

   Po upływie czasu wyjmij miskę z lodówki i połóż ciasto na stole posypanym niewielką ilością mąki.

10. KROK 10

    

    Bez ugniatania ostrożnie zbieraj ciasto rękami.

11. KROK 11

    

    Ciasto składamy i formujemy kilka razy.

12. KROK 12

    

    Ciasto panierujemy do smaku w bułce tartej i układamy na pergaminie.

13. KROK 13

    

    Ciasto przykryć dużą miską i odstawić do wyrośnięcia na półtorej godziny.

14. KROK 14

    

    Z biegiem czasu wykonuj małe nacięcia nożem na wierzchu kawałka ciasta.

15. KROK 15

    

    Przenieś kawałek ciasta bezpośrednio na pergaminie do formy o odpowiedniej wielkości, która została wcześniej podgrzana w piekarniku.

16. KROK 16

    

    Przykryj formę pokrywką, następnie włóż do piekarnika nagrzanego do dwustu trzydziestu stopni i piecz chleb przez trzydzieści minut, następnie zdejmij pokrywkę z formy i kontynuuj pieczenie przez kolejne dwadzieścia minut, aż pojawi się złocista skórka.

17. KROK 17

    

    Po upływie czasu wyjmujemy blachę z chlebem z piekarnika.

18. KROK 18

    

    Przygotowany chleb połóż na stole i poczekaj, aż trochę ostygnie.

19. KROK 19

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

02.10.2023

5

Uwielbiam domowe wypieki i jeśli tylko mam taką możliwość, piekę chleb. Postanowiłam zrobić według tego przepisu, spodobało mi się, że zawiera mąkę pełnoziarnistą. Chleb okazuje się nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Nie posypałam bułką tartą, bałam się, że na wierzchu zostanie bardzo twarda skórka. Sama dodałam łyżeczkę cukru, dzięki czemu ciasto lepiej wyrasta. Upieczony produkt okazał się przewiewny i porowaty.

ELENA1961

02.10.2023

4.8

Nie wiem, czy chleb wyjdzie tak piękny jak autorski, jeśli posypie się go bułką sklepową, a nie domową. Postanowiłam tym razem obejść się bez nich, ale poza tym postępowałam zgodnie z przepisem. Dzięki długiemu garowaniu miąższ jest miękki i porowaty, co jest wyraźnie widoczne w przekroju. Można tam zobaczyć także siemię lniane, które dodałam, żeby chleb był zdrowszy. Dziękuję Sibiryachka za przepis.

Beza

02.10.2023

4.9

Uwielbiam, gdy w domu pachnie chlebem. Zapach świeżego pieczywa jest niesamowity! Zapach nieporównywalny z żadnym innym! Dziękuję autorce za przepis, bardzo szczegółowy. Chleb z mąki pełnoziarnistej nie jest tak puszysty jak chleb z mąki premium. Ale jest o wiele zdrowszy. Nie posypałam chleba bułką tartą, bo... nie miałam pod ręką. Następnym razem na pewno spróbuję. Kocham eksperymenty!!!! Arkusz nasmarowano olejem roślinnym. Wszystko się udało. Piękne i smaczne! Chleb nigdy nie jest zły!