Bochenek chleba z bogatego ciasta drożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Zaczynamy przygotowywać pyszny bochenek weselny i do małej miski wlewamy sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka z trzydziestoma pięcioma gramami świeżo wyciśniętych drożdży.

2. KROK 2

   

   Do miski wsypać dwie łyżki cukru.

3. KROK 3

   

   Do wspólnej miski wsyp dwie łyżki mąki.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce, a następnie odstaw w ciepłe miejsce na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże aktywowały się.

5. KROK 5

   

   Do dużej miski rozbij trzy kurze jaja, dodaj białko z czwartego jajka, następnie wlej do niego sto trzydzieści gramów cukru, jedną trzecią łyżeczki soli i jedną pełną łyżeczkę cukru waniliowego.

6. KROK 6

   

   Umieść osiemdziesiąt gramów miękkiego masła w misce i wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Po upływie czasu wyrośnięte ciasto wlać do miski.

8. KROK 8

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce, aż będą gładkie.

9. KROK 9

   

   Do miski wsypujemy partiami sześćset pięćdziesiąt gramów przesianej mąki pszennej.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść ciasto.

11. KROK 11

    

    W razie potrzeby do miski z ciastem dodać odrobinę mąki.

12. KROK 12

    

    Do miski z ciastem wlać jedną łyżkę oleju roślinnego i zagnieść ciasto rękoma, następnie położyć je na stole i dalej wyrabiać.

13. KROK 13

    

    Ciasto włożyć do miski i przykrywając ręcznikiem odstawić w ciepłe miejsce na czterdzieści minut.

14. KROK 14

    

    Po czterdziestu minutach na stół wsypujemy trochę mąki i wykładamy ciasto, które następnie dokładnie wyrabiamy przez pięć minut.

15. KROK 15

    

    Ciasto włożyć do miski i przykrywając ręcznikiem odstawić w ciepłe miejsce na czterdzieści minut do wyrośnięcia.

16. KROK 16

    

    Po upływie czasu wyłóż ciasto na stolnicę posypaną niewielką ilością mąki i dobrze wyrabiaj przez pięć minut.

17. KROK 17

    

    Ciasto przyklejające się do stołu wlać niewielką ilością oleju roślinnego i wyrabiać przez cztery minuty.

18. KROK 18

    

    Ciasto ponownie włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na trzydzieści pięć minut.

19. KROK 19

    

    Stół smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego i wykładamy ciasto, które następnie zagniatamy i formujemy na dwie części.

20. KROK 20

    

    Większą część podzielonego ciasta zagnieść i uformować w kulę, włożyć do miski.

21. KROK 21

    

    Pozostałe ciasto podziel na cztery części i z trzech zwiń w kiełbaski o długości sześćdziesięciu centymetrów.

22. KROK 22

    

    Umieść kulkę ciasta w formie o odpowiedniej wielkości.

23. KROK 23

    

    Po połączeniu i uformowaniu brzegów przygotowanych kiełbasek zaplatamy je.

24. KROK 24

    

    Ostrożnie umieść warkocz w formie wokół bułki i dobrze uformuj jego końce.

25. KROK 25

    

    Z pozostałej części ciasta wykonujemy dekoracje na bochenek.

26. KROK 26

    

    Losowo umieszczamy dekoracje na bułce i wyjmujemy bochenek, aby odpoczął w ciepłym miejscu na trzydzieści do czterdziestu minut.

27. KROK 27

    

    Po pewnym czasie posmaruj bochenek ubitym żółtkiem kurczaka i włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do stu sześćdziesięciu pięciu stopni na trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Gdy bochenek nabierze złocistobrązowego koloru w piekarniku, wyłącz piekarnik i przykryj wierzch folią spożywczą.

28. KROK 28

    

    Pozostaw bochenek w piekarniku na piętnaście do dwudziestu minut, następnie wyjmij formę z piekarnika i połóż bochenek na talerzu, a następnie przykryj ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie.

29. KROK 29

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!