Mięso po bojarsku

Name: Mięso po bojarsku
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Wieprzowina; 200 гр Pieczarka; 0.5 Cebula; 1 łyżka Olej słonecznikowy; 100 гр Twardy ser; 1 ząbki czosnku Czosnek; 2 łyżka Kwaśna śmietana; 1 łyżka Gotowa musztarda; 1 łyżka Suche przyprawy; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól

Soczysta wieprzowina z pieczarkami pod serową skórką. Zamawiałem to mięso kilka razy w kawiarniach, a teraz pojawiła się możliwość ugotowania go w domu. Okazało się nie mniej smaczne. U mnie wyszły 2 grube kotlety z kością, więc wyszły tylko 2 porcje. Jeśli nie masz mięsa z kością, lepiej przeciąć je wzdłuż na 2 części.

67

15172

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

533kcal

Białko

29g

Tłuszcz

43g

Węglowodany

2g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

500гр

200гр

0.5

1łyżka

100гр

1ząbki czosnku

2łyżka

1łyżka

1łyżka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Jak zrobić mięso w stylu bojara?
KROK 2
Umyć wieprzowinę, osuszyć i lekko rozbić z obu stron.
KROK 3
Mięso posolić i popieprzyć, posypać przyprawą do wieprzowiny i posmarować musztardą.
KROK 4
Pozostawić do marynowania na 20 minut.
KROK 5
Pożywny. Na oleju słonecznikowym lekko podsmaż cebulę i pieczarki.
KROK 6
Pieczarki pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w pierścienie.
KROK 7
Na oleju słonecznikowym lekko podsmaż cebulę i pieczarki.
KROK 8
Sos. Zetrzyj ser. Przełóż czosnek przez prasę.
KROK 9
Połączyć ser, śmietanę i czosnek, wymieszać.
KROK 10
Kotlety schabowe ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania.
KROK 11
Na wierzchu ułóż grzyby i cebulę. Posmaruj sosem serowym.
KROK 12
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40-50 minut. Temperatury i czasy gotowania mogą różnić się od podanych w przepisie. Skoncentruj się na swojej technice.

Komentarze do przepisu

OK

07.11.2023

4.6

Mięso po bojarsku zadowoliło nas soczystością i bogatym smakiem. Danie to można bezpiecznie podawać na świątecznym stole lub w dni powszednie, uzupełnione ziemniakami lub świeżymi warzywami. Świetny przepis, dziękuję bardzo!