Bułeczki ptasie z ciasta drożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Wszystkie produkty dla rannych ptaszków są bardzo dostępne i niedrogie, ale bułki wychodzą z delikatnym kremowym posmakiem masła, którego można dodać więcej, jeśli ktoś lubi.

2. KROK 2

   

   Najpierw wymieszaj jajko z ciepłą wodą, dodaj masło, cukier i sól (tylko trochę).

3. KROK 3

   

   Wszystkie składniki z połową mąki należy dobrze wymieszać, aż będą gładkie, a dopiero potem dodać resztę mąki wymieszanej z drożdżami i cukrem waniliowym.

4. KROK 4

   

   Ponieważ w tym przypadku zgodnie z instrukcją drożdże należy mieszać nie z płynem, a z produktami suchymi, drożdże dodałem na samym końcu. Robisz to, co musisz zrobić.

5. KROK 5

   

   To właśnie ta proporcja mąki i wody sprawia, że ​​ciasto jest elastyczne i nie trzeba dodawać ani wody, ani mąki. Ale potem musisz ugniatać przez co najmniej 5-7 minut. Na początku jest ciasny, ale potem staje się bardziej elastyczny i giętki.

6. KROK 6

   

   Za pomocą rąk można rozłożyć ciasto warstwowo i pozostawić do wyrośnięcia, a gdy wyrośnie, podzielić je na równe paski.

7. KROK 7

   

   Zwijamy w długie kiełbaski, które powinny pozostać pulchne na końcach i cieńsze w środku. Teraz możesz lekko nasmarować ręce olejem i obrócić w nich każdą kiełbasę, spróbować ją wyciągnąć i zawiązać supeł.

8. KROK 8

   

   Następnie trzeba uformować pysk z dziobem - dziób zacisnąć nożyczkami, a oczy można zrobić ze wszystkiego, u mnie są to suszone owoce, z których wycinam cienkie batoniki i wciskam je na wskroś w ciasto, pomagając przy tym wykałaczką, żeby nie odpadły. Pozostaw ptaki na kolejne 10-15 minut do wyrośnięcia, ale pamiętaj o zwilżeniu ich niewielką ilością wody, najlepiej za pomocą butelki ze spryskiwaczem, w przeciwnym razie wyschną, a skórka będzie popękana i nieatrakcyjna.