Bollos de ave elaborados con masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Todos los productos para madrugadores son muy accesibles y económicos, pero los bollos salen con un delicado sabor cremoso a base de mantequilla, a la que puedes agregar más si lo deseas.

2. PASO 2

   

   Primero, mezcla el huevo y el agua tibia, agrega la mantequilla, el azúcar y la sal (solo un poco).

3. PASO 3

   

   Todos los ingredientes con la mitad de la harina se deben mezclar bien hasta que quede suave, y solo luego agregar el resto de la harina mezclada con la levadura y el azúcar de vainilla.

4. PASO 4

   

   Como en este caso, según las instrucciones, la levadura no debe mezclarse con líquido, sino con productos secos, agregué la levadura al final. Haces lo que tienes que hacer.

5. PASO 5

   

   Es esta proporción de harina y agua la que hace que la masa sea elástica, y no fue necesario añadir ni agua ni harina. Pero luego debes amasar durante al menos 5 a 7 minutos. Al principio queda apretado, pero luego se vuelve más elástico y flexible.

6. PASO 6

   

   Con las manos puedes extender la masa en una capa y dejarla crecer, y cuando suba dividirla en tiras iguales.

7. PASO 7

   

   Enrolle las salchichas largas, que deben quedar regordetas en los extremos y más delgadas en el medio. Ahora puedes engrasarte ligeramente las manos con aceite y darles la vuelta a cada salchicha e intentar sacarla y hacer un nudo.

8. PASO 8

   

   Luego debes formar un hocico con pico: pellizca el pico con unas tijeras y los ojos se pueden hacer con cualquier cosa, para mí son frutos secos, de los cuales corté barras finas y las inserté directamente en la masa, ayudando con un palillo para que no se caigan. Deje que las aves reposen durante otros 10-15 minutos, pero asegúrese de humedecerlas con un poco de agua y preferiblemente con una botella rociadora, de lo contrario se secarán y terminará con una corteza agrietada y poco atractiva.