Panini per uccelli fatti con pasta lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Tutti i prodotti per i mattinieri sono molto convenienti ed economici, ma i panini escono con un delicato gusto cremoso dovuto al burro, a cui puoi aggiungere altro se vuoi.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa mescolare l'uovo e l'acqua tiepida, aggiungere il burro, lo zucchero e il sale (giusto un po').

3. PASSO 3

   

   Tutti gli ingredienti con metà della farina devono essere mescolati bene fino a ottenere un composto omogeneo, e solo successivamente aggiungere il resto della farina mescolata con lievito e zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Poiché in questo caso, secondo le istruzioni, il lievito va mescolato non con prodotti liquidi, ma con prodotti secchi, ho aggiunto il lievito proprio alla fine. Fai quello che devi fare.

5. PASSO 5

   

   È questa proporzione di farina e acqua che rende elastico l'impasto e non è stato necessario aggiungere né acqua né farina. Ma poi devi impastare per almeno 5-7 minuti. All'inizio è stretto, ma poi diventa più elastico e flessibile.

6. PASSO 6

   

   Con le mani potete stendere l'impasto in uno strato e lasciarlo lievitare, e quando lieviterà dividerlo in strisce uniformi.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare le salsicce lunghe, che devono rimanere carnose alle estremità e più sottili al centro. Ora potete ungervi leggermente le mani con olio e rigirarvi dentro ogni salsiccia e provare a tirarla fuori e fare un nodo.

8. PASSO 8

   

   Quindi devi formare un muso con un becco - pizzica il becco con le forbici, e gli occhi possono essere fatti da qualsiasi cosa, per me si tratta di frutta secca, dalla quale ho tagliato delle barrette sottili e le ho inserite nell'impasto, aiutandomi con uno stuzzicadenti, così non cadranno. Lascia lievitare gli uccellini per altri 10-15 minuti, ma assicurati di inumidirli con un po' d'acqua e preferibilmente con uno spray, altrimenti si seccheranno e ti ritroverai con una crosta screpolata e poco attraente.