Pieczone udka z kurczaka z ryżem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec udka z kurczaka z ryżem w piekarniku? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Stosując przygotowaną mieszankę przypraw należy koniecznie zapoznać się ze składem na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól i pieprz, należy to wziąć pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesoleniem i posypaniem potrawy.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz ryż, aż woda będzie czysta. Możesz użyć dowolnego ryżu, jaki lubisz, okrągłego lub długoziarnistego, gotowanego na parze lub do pilawu.

3. KROK 3

   

   Udka z kurczaka umyj, osusz i włóż do miski.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę.

6. KROK 6

   

   Posyp kurczaka przyprawami do kurczaka, solą i mielonym pieprzem. Wlać 3 łyżki. l. olej roślinny, dodaj czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 1 godzinę.

7. KROK 7

   

   Podczas marynowania kurczaka podgrzej pozostały olej roślinny na patelni. Dodaj marchewki i gotuj, mieszając na średnim ogniu, aż będą miękkie.

8. KROK 8

   

   Na patelnię dodać umyty ryż i wymieszać z marchewką. Całość posolić, popieprzyć i ponownie wymieszać. Smaż wszystko razem, mieszając, przez kolejne 2-3 minuty.

9. KROK 9

   

   Ryż i marchewkę włóż do naczynia do zapiekania i wygładź. Wskazane jest, aby wziąć formę z wysokimi bokami, ponieważ ryż zwiększa swoją wielkość po upieczeniu. Ja miałam dużą formę i ryż rozprowadzałam cienką warstwą, więc taka forma wystarczyła.

10. KROK 10

    

    Ostrożnie zalej ryż czystą wodą. Możesz potrzebować trochę więcej wody.

11. KROK 11

    

    Na wierzchu ułóż marynowane udka. Powinny znajdować się w wodzie mniej więcej w połowie.

12. KROK 12

    

    Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 1-1,5 godziny. Polecam również podłożyć pod patelnię kawałek folii lub pergaminu. Po 50 minutach sprawdź, czy ryż jest gotowy i czy nie ma w nim wody. Jeśli to konieczne, ostrożnie dodaj trochę więcej wody i piecz, aż ryż będzie ugotowany. Określ czas i temperaturę w zależności od piekarnika.

13. KROK 13

    

    Następnie zdejmij folię i włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż kurczak będzie złocistobrązowy. Jeśli dostępny jest tryb grilla, lepiej go włączyć. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alena

07.10.2023

4.7

Znam nieco inny przepis z dodatkiem pomidorów.

Natalia M

07.10.2023

5

Znowu moja ulubiona opcja obiadowa) Dzieci są absolutnie zachwycone! Zjedliśmy wszystko na raz, to znaczący wskaźnik udanego dania. Do pilawu używam ryżu, dobrze trzyma swój kształt. Podobała mi się opcja wstępnego podsmażenia marchewki i ryżu