Pieczona papryka w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec paprykę w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybieraj paprykę dojrzałą, mięsistą i pulchną. Najlepsze są papryki czerwone, pomarańczowe lub żółte. Odmiany zielone mają zazwyczaj nieco cieńszą skórkę, przez co będzie trudno ją usunąć podczas gotowania. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Formę do pieczenia odpowiedniej wielkości wyłóż folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Jeśli robisz dużą ilość, całkiem wskazane jest, aby wziąć blachę do pieczenia i również ją wyłożyć. Paprykę umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie posmaruj paprykę jedną łyżką oleju roślinnego i włóż do formy. Możesz użyć dowolnego oleju według własnego uznania. Jeśli lubisz ten aromat, możesz nawet wziąć wersję nierafinowaną.

3. KROK 3

   

   Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 40-50 minut. Papryka powinna być ugotowana, a na jej powierzchni będą widoczne ślady przypalenia.

4. KROK 4

   

   Wyjmij patelnię z piekarnika i przykryj wierzch papryki inną folią, podwijając brzegi. Jeśli to możliwe, przenieś w chłodne miejsce i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Możesz też włożyć paprykę do plastikowej torby, zawiązać ją i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

5. KROK 5

   

   Po ostygnięciu naszej papryki usuń łodygi, nasiona i skórkę. Jeśli zrobisz to poprawnie, nie zajmie to dużo czasu ani wysiłku. Nasza pieczona papryka jest uniwersalna, ale zrobimy z niej pyszną, łatwą przekąskę.

6. KROK 6

   

   Natkę pietruszki umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, drobno posiekać. Obierz i posiekaj czosnek przez praskę lub nóż. Do miski włóż pietruszkę, czosnek i ocet winny. Ocet można zastąpić octem jabłkowym, octem winogronowym lub sokiem z cytryny.

7. KROK 7

   

   Dodaj olej roślinny i sól do miski, wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Papryki przekładamy do mniejszej miski i zalewamy powstałym sosem, całkowicie je przykrywając. Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 4 godziny do marynowania.

9. KROK 9

   

   Po zamarynowaniu naszych pieczonych papryczek pokrój je w paski, wylej marynatę z formy i podawaj.

10. KROK 10

    

    To wszystko, nasza pyszna i aromatyczna przystawka w postaci całej pieczonej papryki jest gotowa. Podczas serwowania paprykę można pokroić na kawałki i posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ReveRita

16.12.2023

4.7

Warzywa pieczone w piekarniku są niesamowicie aromatyczne. W rękawie piekę taką mieszankę warzyw - paprykę, ziemniaki, marchew, cebulę, bakłażany. Samodzielne danie!