オーブンで焼いたピーマン

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   ピーマンをオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。ピーマンは熟して肉厚でふっくらしたものを選びましょう。赤、オレンジ、黄色のピーマンが最適です。緑色の品種は通常、皮がわずかに薄いため、調理中に剥がすのが困難になります。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

2. ステップ 2

   

   適切な大きさのグラタン皿にアルミホイルまたはベーキングペーパーを敷きます。大量に作る場合は、ベーキングシートを用意してその上に並べるのも適切です。ピーマンを流水で洗い、ペーパータオルでよく乾かします。次に、ピーマンに大さじ1杯の植物油を塗り、型に入れます。任意のオイルを自由に使用できます。香りが好きなら未精製のものを飲むこともできます。

3. ステップ 3

   

   180度に熱したオーブンに型を入れて40～50分ほど焼きます。ピーマンは調理する必要があり、表面に焦げた跡がいくつかあります。

4. ステップ 4

   

   オーブンからパンを取り出し、ピーマンの上部を別のホイルで覆い、端を押し込みます。可能であれば涼しい場所に移し、完全に冷めるまで放置します。または、ピーマンをビニール袋に入れて口を結び、完全に冷めるまで放置することもできます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンが冷めたら、ヘタ、種、皮を取り除きます。正しく行えば、それほど時間も労力もかかりません。私たちの焼きピーマンは一般的なものですが、それを使って美味しくて簡単な前菜を作ります。

6. ステップ 6

   

   パセリを流水で洗って乾かし、細かく刻みます。ニンニクの皮をむき、プレスまたはナイフで刻みます。ボウルにパセリ、ニンニク、赤ワインビネガーを入れます。酢の代わりに、リンゴ酢、ブドウ酢、レモン汁を使用できます。

7. ステップ 7

   

   ボウルに植物油と塩を加えて混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ピーマンを小さなボウルに移し、出来上がったソースをその上に注ぎ、完全に覆います。蓋をして涼しい場所に4時間置き、マリネします。

9. ステップ 9

   

   焼きピーマンをマリネしたら、細長く切り、型からマリネを注ぎ、お召し上がりください。

10. ステップ 10

    

    これで、丸ごと焼いたピーマンの美味しくて香り豊かな前菜の完成です。提供するときは、コショウを細かく切り、刻んだハーブを振りかけることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レヴェリタ

16.12.2023

4.7

オーブンで焼いた野菜は格別に美味しいです。ピーマン、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ナスなどの野菜を袖の中で混ぜて焼きます。自己完結型の料理です！