오븐에 구운 피망

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 피망을 굽는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 잘 익은, 다육하고, 통통한 고추를 선택하세요. 빨간색, 주황색 또는 노란색 유형의 고추가 가장 좋습니다. 녹색 품종은 일반적으로 껍질이 약간 얇기 때문에 요리 중에 제거하기가 어렵습니다. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

2. 단계 2

   

   적당한 크기의 베이킹 접시에 알루미늄 호일이나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 많은 양을 만드는 경우 베이킹 시트를 가져다가 깔아주는 것이 매우 적합합니다. 흐르는 물에 고추를 씻고 종이 타월로 완전히 말리십시오. 그런 다음 고추에 식물성 기름 1테이블스푼을 바르고 틀에 넣으세요. 귀하의 재량에 따라 오일을 사용할 수 있습니다. 그 향이 마음에 드시면 정제되지 않은 것을 드셔도 됩니다.

3. 단계 3

   

   팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40~50분간 굽습니다. 고추는 익혀야 하며 표면에 약간의 탄 자국이 생길 것입니다.

4. 단계 4

   

   오븐에서 팬을 꺼내고 고추의 윗부분을 다른 호일로 덮어 가장자리를 집어 넣습니다. 가능하다면 서늘한 곳으로 옮겨 완전히 식을 때까지 놔두십시오. 아니면 비닐봉지에 고추를 넣고 묶어서 완전히 식을 때까지 놔두셔도 됩니다.

5. 단계 5

   

   고추가 식은 후 줄기, 씨앗을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 올바르게 수행되면 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 구운 고추는 일반적인 것으로 만들어졌지만, 그걸로 맛있고 쉬운 전채 요리를 만들어 보겠습니다.

6. 단계 6

   

   파슬리를 흐르는 물에 씻어서 말리고 잘게 썬다. 프레스나 칼로 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 그릇에 파슬리, 마늘, 레드와인 식초를 넣습니다. 식초는 사과식초, 포도식초, 레몬즙으로 대체할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   그릇에 식물성 기름과 소금을 넣고 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   고추를 작은 그릇에 옮기고 그 위에 소스를 붓고 완전히 덮습니다. 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 4시간 동안 담가두어 재워둡니다.

9. 단계 9

   

   구운 고추를 절인 후 조각으로 자르고 틀에서 매리 네이드를 부어 서빙합니다.

10. 단계 10

    

    이제 구운 피망 전체로 만든 맛있고 향긋한 전채 요리가 준비되었습니다. 서빙 할 때 고추를 조각으로 자르고 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레베리타

16.12.2023

4.7

오븐에 구운 야채는 정말 맛있습니다. 나는 소매에 피망, 감자, 당근, 양파, 가지 등의 야채 혼합물을 굽습니다. 셀프 요리!