Ziemniaki zawijane w boczek pieczone w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z boczkiem w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Do tego dania potrzebne są młode ziemniaki, niezbyt duże, ale nie małe, nawet z małą liczbą oczek i mniej więcej tej samej wielkości. Do pieczenia doskonale nadaje się odmiana Red Scarlet o czerwonej skórce i żółtym miąższu. Piecze się wystarczająco szybko i nie rozpada się. Lepiej kupić wędzony boczek lub surowe mięso w plasterkach. Będziesz potrzebować około 6 cienkich pasków.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki umyj, osusz i obierz, starając się, aby bulwy były jak najbardziej równe.

3. KROK 3

   

   Każdy ziemniak osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

4. KROK 4

   

   Bulwy solimy, pieprzymy ze wszystkich stron, posypujemy ziołami włoskimi (ja użyłam młynka) lub gotowymi przyprawami odpowiednimi do ziemniaków.

5. KROK 5

   

   Owiń każdego ziemniaka paskiem boczku. Ziemniaki ułożyć w naczyniu do pieczenia lekko nasmarowanym olejem roślinnym o wysokiej temperaturze dymienia.

6. KROK 6

   

   Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz około 40 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Jeśli ziemniaki nie są ugotowane, a boczek jest dobrze przyrumieniony, przykryj patelnię folią. Ziemniaki możesz podawać ze świeżymi warzywami. Lub przygotuj sos: 3 łyżki. l. połącz śmietanę z 1 łyżką. l. oliwa z oliwek, 1 łyżka. l. sok z cytryny i 1 łyżeczka. musztarda ziarnista. Wymieszaj lub zmiksuj w blenderze, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.

Komentarze do przepisu

przystań

15.12.2023

5

Na obiad - świetne rozwiązanie! Podam przepis na pieczenie ziemniaków z mięsem, też jest bardzo satysfakcjonujący!

Natalia M

15.12.2023

4.7

Ziemniaki zawijane w boczek pieczone w piekarniku są super! Kontynuuję eksperymenty z boczkiem i tym razem upiekłam w nim ziemniaki według tego przepisu) Do wypróbowania wzięłam cztery sztuki. Nie wiem, jaki to ziemniak, ale miał czerwoną skórkę. Mój wędzony boczek jest bardzo cienko pokrojony. Ziemniaki najpierw posypano ze wszystkich stron solą, doprawiono papryką i suszoną natką pietruszki. Cienkie paski boczku dobrze się wyginają i bez problemu owijają ziemniaki. Postanowiłam upiec go w naczyniu z pokrywką

Wiara

15.12.2023

4.8

Nie mogłam znaleźć w supermarkecie ziemniaków odmiany Red Scarlet (((. Upiekłam żółte okrągłe młode ziemniaki nieznanej mi odmiany. Piekły się w piekarniku około godziny, więc posłuchałam rady autora i przykryłam patelnię z folią, żeby boczek się nie przypalił.Danie wyszło z hukiem!Aromat wędzonego boczku.Przybiegła cała rodzina,musiałem się bronić, żeby nie zjedli wszystkiego i udało mi się wziąć zdjęcie))). Sos czosnkowy z drobno posiekanym koperkiem był idealny! Wszystkim smakowały pieczone ziemniaki z boczkiem i prosili o więcej. Ten przepis na pewno wejdzie do mojego kulinarnego repertuaru! Dziękuję autorowi!

Liw

15.12.2023

4.8

150g boczku (8 cienkich plastrów) wystarczyło na 4 ziemniaki. Obrane bulwy zostały całkowicie pokryte boczkiem. Użyłam starych ziemniaków