Omlet w piekarniku z mlekiem jest puszysty jak w przedszkolu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszysty omlet w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest używać mleka i jajek o temperaturze pokojowej, ponieważ sól nie rozpuszcza się dobrze w zimnej mieszance. Zamiast dwóch rodzajów olejów do natłuszczenia patelni i omleta można użyć samego masła.

2. KROK 2

   

   Jajka o temperaturze pokojowej rozbij do miski i dodaj sól.

3. KROK 3

   

   Wlać mleko o temperaturze pokojowej.

4. KROK 4

   

   Lekko wymieszaj mieszaninę trzepaczką, aż będzie gładka. Nie ma potrzeby energicznego ubijania masy, szczególnie nie należy używać miksera, gdyż w przeciwnym razie omlet nie wyrośnie. Generalnie należy starać się mieszać tak, aby na powierzchni utworzyło się jak najmniej dużych bąbelków. Wystarczy, że białko i żółtko połączą się z mlekiem.

5. KROK 5

   

   Dno i ściany nie są zbyt duże, ale nasmaruj wystarczająco wysokie naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Można też zastąpić go kremem. Należy pamiętać, że grubość gotowego omletu zależy bezpośrednio od wielkości formy. Im mniejszy kształt i wyższe boki, tym wspanialszy będzie omlet i odwrotnie. Dlatego sprawdź, która forma najlepiej pasuje do tych, które masz w swoim arsenale.

6. KROK 6

   

   Do formy wlać masę jajeczno-mleczną. Patelni nie należy napełniać po brzegi, aby omlet miał miejsce do urośnięcia w trakcie pieczenia. I rośnie dość mocno – o około jedną trzecią.

7. KROK 7

   

   Rozgrzać piekarnik. Omlet pieczemy około 30-40 minut w temperaturze 170-180°C. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, w przeciwnym razie omlet odpadnie. Gotowy omlet powinien mieć złotą skórkę na powierzchni.(!)* (patrz poniżej) Gotowy omlet lepiej pozostawić w chłodnym piekarniku jeszcze przez 5 minut.

8. KROK 8

   

   Gotowy omlet wyjmij z piekarnika i posmaruj wierzch masłem. Aby nie uszkodzić wierzchniej warstwy omletu, lepiej rozpuścić masło i nakładać miękkim silikonowym pędzelkiem. Prawidłowo przygotowany omlet pod wpływem zimnego powietrza lekko się zapadnie. Jest okej. Ale jeśli stał się bardzo cienki, jak naleśnik, oznacza to, że na pewnym etapie technologia została zepsuta. Gotowy omlet pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kok

16.09.2023

4.6

Przepis . Na pewno spróbuję. Znam przepis na omlet na patelni, też wychodzi puszysty.

Natalia M

16.09.2023

4.8

Córka poprosiła mnie o zrobienie omletu na popołudniową przekąskę, ale byłam zajęta, nie miałam czasu stać przy kuchence i monitorować proces) Pomógł mi omlet z piekarnika z mlekiem, puszysty jak w przedszkolu. Przepis jest niezwykle prosty, poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Na pewno nauczę tego moją córkę, gdy dorośnie) Na cztery jajka 200 ml. mleko ma po prostu idealne proporcje. Nie ubijam też zbyt mocno masy omletowej

Corason

16.09.2023

4.8

Zrobiłam omlet w piekarniku na mleku tak puszysty jak w przedszkolu według tego przepisu. Przygotowywałam jedną porcję, więc do omletu wzięłam maszynkę do kokoty. Jajecznicę z solą roztrzepałam widelcem. Wlać mleko i wymieszać. Nasmarowałam olejem maszynkę do kokoty i wlałam do niej mieszankę jajeczno-mleczną. Omlet piekłam w piekarniku 25 minut. W piekarniku ładnie wyrosło, ale później osiadło. Śniadanie było bardzo smaczne. Przed podaniem posyp większą ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Omlet jest delikatny, lekki, przestronny i pyszny. Świetny przepis! Smacznie, szybko, zdrowo, prosto i satysfakcjonująco. Ten omlet przypadł nam do gustu. Ugotuję też omlet w piekarniku i polecam wszystkim. To o wiele zdrowsze niż smażenie na patelni. Wielkie dzięki dla autora!

Galina

16.09.2023

4.8

Mario, dzień dobry! Długo szukałam przepisu i znalazłam. Wnuczek jadł z takim smakiem i mówił, że jak u nas w przedszkolu. Dziękuję bardzo od nas. Nie mieliśmy czasu na zdjęcia, zjedliśmy wszystko. Ugotujemy go ponownie i na pewno wyślemy.

piharev11

16.09.2023

5

Dzień dobry, robimy wszystko zgodnie z przepisem i dobrze natłuszczamy formę, ale wtedy naczyń prawie nie da się umyć

elenkadirjava

16.09.2023

4.5

Idealny omlet! Naprawdę jest jak w przedszkolu. Zrobiłam je z 5 jajek i 250 ml mleka w formie o średnicy 18 cm. Wysokość okazała się gdzieś 2,5 cm. Dziękuję za przepis!

Siergiej Komarow

16.09.2023

5

Marysiu, dzień dobry! Dziękuję bardzo za wspaniały przepis na omlet. Omlet wyszedł pyszny i piękny. Rodzina była zadowolona.