우유를 넣은 오븐의 오믈렛은 유치원처럼 푹신합니다

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 푹신한 오믈렛을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 차가운 혼합물에는 소금이 잘 녹지 않기 때문에 우유와 계란은 실온에서 사용하는 것이 좋습니다. 두 종류의 기름 대신 버터만 사용하여 팬과 오믈렛에 기름을 바를 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   실온에 둔 달걀을 그릇에 담고 소금을 넣습니다.

3. 단계 3

   

   실온의 우유를 부어주세요.

4. 단계 4

   

   부드러워질 때까지 거품기로 혼합물을 가볍게 저어줍니다. 혼합물을 세게 섞을 필요는 없습니다. 특히 믹서를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 오믈렛이 올라가지 않습니다. 일반적으로 표면에 큰 거품이 최대한 적게 형성되도록 저어주어야 합니다. 흰자와 노른자가 우유와 섞이면 충분합니다.

5. 단계 5

   

   바닥과 벽은 그다지 크지 않지만 충분히 높은 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 아니면 크림으로 대체하셔도 됩니다. 완성된 오믈렛의 두께는 틀의 크기에 따라 직접적으로 달라집니다. 모양이 더 작고 측면이 높을수록 오믈렛이 더 훌륭해지며 그 반대도 마찬가지입니다. 따라서 무기고에 있는 형태 중 어떤 형태가 가장 적합한지 확인하세요.

6. 단계 6

   

   달걀-우유 혼합물을 틀에 붓습니다. 굽는 동안 오믈렛이 자랄 수 있는 공간을 확보하기 위해 팬을 가득 채워서는 안 됩니다. 그리고 그것은 약 1/3만큼 상당히 강하게 상승합니다.

7. 단계 7

   

   오븐을 예열하세요. 170~180°C에서 약 30~40분 동안 오믈렛을 굽습니다. 굽는 동안 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 오믈렛이 떨어질 것입니다. 완성된 오믈렛은 표면에 황금색 껍질이 있어야 합니다.(!)* (아래 참조) 완성된 오믈렛은 냉각 오븐에 5분 더 넣어두는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 오믈렛을 오븐에서 꺼내어 윗면에 버터를 발라주세요. 오믈렛의 윗부분이 손상되는 것을 방지하려면 버터를 녹인 후 부드러운 실리콘 브러시로 바르는 것이 좋습니다. 찬 공기에 노출되면 적절하게 준비된 오믈렛이 살짝 무너집니다. 괜찮습니다. 그러나 그것이 팬케이크처럼 매우 얇아진다면 어느 단계에서 그 기술이 무너진 것입니다. 완성된 오믈렛을 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

혈액 요소 질소

16.09.2023

4.6

레시피 . 꼭 시도해 보겠습니다. 나는 프라이팬에 오믈렛을 만드는 방법을 알고 있는데, 그것은 또한 푹신한 것으로 나타났습니다.

나탈리아 M

16.09.2023

4.8

딸이 오후 간식으로 오믈렛을 만들어달라고했는데 바빠서 난로 앞에 서서 과정을 모니터링 할 시간이 없었습니다.) 유치원처럼 푹신한 우유와 함께 오븐에 든 오믈렛의 도움을 받았습니다. 조리법은 매우 간단하여 초보 주부라도 다룰 수 있습니다. 딸이 크면 꼭 가르쳐 주겠습니다.) 계란 4개에 200ml입니다. 우유는 완벽한 비율입니다. 나는 또한 오믈렛 혼합물을 너무 많이 치지 않습니다. 모든 일을 올바르게하면 오믈렛이 없어도 훌륭하게 나올 것입니다.) 직경 15cm의 틀을 사용했습니다. 정확히 30분 구웠고, 급격한 온도 변화가 없도록 문을 살짝 열어둔 채로 5분 정도 놔뒀어요. 오믈렛은 원래대로 조금 가라 앉았습니다.) 빵 껍질이 꽤 촘촘한 것으로 판명되어 칼을 사용하여 버터에 기름칠을했습니다. 이렇게 멋진 빵 껍질은 오븐에서만 만들 수 있어요! 오믈렛은 매우 부드럽고 다공성이며 맛있는 크림 껍질이 있습니다. 완벽해요!

코라손

16.09.2023

4.8

이 레시피를 이용해 유치원에서처럼 폭신폭신한 우유를 넣어 오븐에서 오믈렛을 만들었어요. 저는 1인분을 준비하고 있어서 오믈렛은 코코트 메이커를 가져갔어요. 계란과 소금을 포크로 스크램블해줬어요. 우유를 부어서 저어주세요. 나는 코코트 제조기에 기름을 바르고 그 안에 달걀 우유 혼합물을 부었습니다. 저는 오믈렛을 오븐에서 25분 동안 구웠어요. 오븐에서는 잘 부풀었지만 나중에 안정되었습니다. 아침 식사는 매우 맛있었습니다. 서빙하기 전에 갓 갈은 후추를 더 뿌려주세요. 오믈렛은 부드럽고 가볍고 통풍이 잘되며 맛있습니다. 훌륭한 요리법! 맛있고, 빠르고, 건강하고, 간단하고 만족스럽습니다. 우리는 이 오믈렛을 좋아했습니다. 오븐으로 오믈렛도 만들어서 모두에게 추천할게요. 프라이팬에 굽는 것보다 훨씬 건강해요. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

갈리나

16.09.2023

4.8

마리아, 좋은 아침이에요! 나는 아주 오랫동안 요리법을 찾고 있었고 그것을 발견했습니다. 손자는 너무 맛있게 먹더니 우리 유치원과 같다고 하더군요. 우리로부터 진심으로 감사드립니다. 사진 찍을 시간도 없어서 다 먹었어요. 다시 끓여서 꼭 보내드리겠습니다.

piharev11

16.09.2023

5

좋은 오후입니다. 레시피에 따라 모든 작업을 수행하고 곰팡이에 기름을 잘 바르지만 설거지가 거의 불가능합니다.

엘렌카디르자바

16.09.2023

4.5

완벽한 오믈렛! 정말 유치원에 온 것 같아요. 계란 5개와 우유 250ml를 넣고 직경 18cm의 틀에 만들었어요. 높이는 어딘가에 2.5cm로 밝혀졌습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

세르게이 코마로프

16.09.2023

5

마리아, 안녕하세요! 훌륭한 오믈렛 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 오믈렛은 맛있고 아름다웠습니다. 가족은 기뻐했습니다.